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第158章 猪蹄神仙鸡（第1页）

午市时，昨天定好包间的书生们又过来了，还是五人一起过来的，由于昨天已经吃过麻辣烫，他们今天便去了打菜区，打算吃套餐饭。

不过菜品数量确实多，他们今天便单打了好几个菜，准备到时分账，再一起吃，这样算下来，比单人点套餐饭，竟还划算了许多。

“这午市的套餐饭就这般好吃了，也不知道晚上的炒菜都会有些什么。”

“应该跟午市会差不多吧，就是菜量会多些？”

“那不能吧，昨天我交定金的时候，老板娘就说了晚上的吃食会贵一些。”

“这既然会贵一些，那肯定是会有不一样的，不过就算真的差不多，那我也愿意吃啊，这些菜品哪样不好吃啊。”

那位定好包间的书生，听到这话倒也点了点头。

“确实是这样，这家食肆虽然没有我们常去的天香楼大，价格也便宜了许多。但味道却完全不输啊，反而更盛一筹，食材也新鲜，有好多我之前都没见过呢。”

等这几位书生刚吃完午饭，又开始期待晚上的吃食时，江月已经着手准备了。

今天照旧还是她跟江父两人去镇上买晚市的食材。

因为铺子里还有许多食材，江月便只买了两只活鸡，买完鸡后，江月又去买了些猪蹄。

她打算今晚给书生他们做道猪蹄神仙鸡，赵朱老板那边除了花雕鸡，便再来一道卤猪蹄。

回了铺子后，江月他们就开始忙活了。

王大娃帮着江父处理好活鸡，便又进了厨房帮着江月处理猪蹄，这段时间跟着江月在厨房里忙活，他还真的学到了不少东西，虽然有好些小诀窍看着不起眼，但确实用上它们，做出来的吃食能好吃不少。

他真是佩服极了江月，能将食材处理的这样好。

江月倒不知道王大娃在想些什么，她现在正忙着给鸡抹酱油，做全身按摩呢。

将酱油抹均匀后，江月将这只鸡放到了一旁腌制。

因着这只鸡腌制还需要些时间，江月便将剩下的处理食材的活儿，交给了王大娃和李家姐妹，自己则出了厨房，到柜台处拿出纸笔，练了会儿字。

眼看着时间差不多了，江月便进了厨房，先将花雕鸡下锅焖煮，再开始处理今天的新品，猪蹄神仙鸡。

神仙鸡的做法和花雕鸡类似，就是调料有些许不同，将花雕酒换成了酒味淡，不醉人的料酒。

又在酱汁里多加了些糖后，搅拌均匀，便将酱汁放到一旁备用。

在锅里依次铺入葱姜蒜，先码入处理好的猪蹄，再将裹着酱油腌制过的鸡放上去，倒入调好的酱汁，大火煮开后，改成小火焖煮。

王大娃那边也正好按着之前江月教的方法，卤好猪蹄。

书生们和赵朱老板他们过来时，一进门便闻到了浓浓的饭菜香味。

“我去，老赵啊，你还真没骗我啊，这食肆闻着就这么香，吃着肯定更不错。”

“那当然了，我还能说假话？”

几人边说便跟着江母进了包间，王婶在他们落座后，给客人们都添了一杯热茶。

书生们这边在江母和王婶她们走后，便开始讨论今晚的吃食。

“你们刚刚闻到没啊，这味道真是香的很，好像是甜口的吃食，就是不知道为什么会有酒香味。”

在书生们还在奇怪，那么浓的酒香味是做什么吃食时，江父便端着两道菜进来了。

将菜品放到中间后，江父才开始将这两道菜品，简单介绍了一下，说完后，又下了楼，准备继续端菜上来。

书生们在江父走后，便直接开吃了，一道手撕包菜一道回锅肉，都深深的俘获了他们的味蕾，一吃就停不下来。

“我怎么感觉晚上的回锅肉比午市的还好吃啊，好像更香了些。”

“午市的回锅肉应该是大锅一起炒的吧，晚上的单独炒，肯定会更香一点的。”

在书生们还在夸奖江月做的回锅肉时，江父又端着今天的主菜，猪蹄神仙鸡上来了。

书生们这才知道什么叫一菜更比一菜好吃。

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