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王阿婆家的儿子儿媳也算热心肠,仔细跟林阿水说了镇东镇西两个市场的不同,镇东是个大市场,里面卖什么的都有,镇子下面各个村的买卖都在那里做,过几天他们卖年猪,也是去镇东的市场卖。
镇西是个小市场,基本供应的就是住在镇上的人,所以每天没有那么多人去,且卖的食物略贵一些。镇东的小食摊不多,都卖得很便宜,菜价也比镇西便宜。两个市场的摊位费也不一样,镇东便宜,镇西自然贵一些。
“镇东的摊费一个月三百个铜板,镇西五百个铜板,半贯钱呢。镇西的市场我们勉强能糊口,本来就打算开年后去镇东市场,现在又搭上饭团卖,镇东那边多是各个村里来的,咱们饭团卖便宜些,肯定能赚不少。阿水你打算卖什么?”
“还没想好呢。”林若水轻笑,“我先教你们捏饭团吧,这个比较简单,主要还是食材要新鲜,青瓜夹在里面脆脆甜甜就很好吃。”
“听我娘说了,说是蒸米饭的米也要用稍好一些的,你们昨天不是搬回来四十斤严府吃的一级米吗,我们想着,你能不能退我们十斤,我们先做两天看看,如果卖得好再自己去买。”儿媳妇到底是个会打算的,连食材都考虑好了。
“可以啊。”林若水点头。乡下人一般都吃的二级米,条件差点的甚至会吃三级米,那都是城里人拿来喂牛喂马吃的米。他们村子还好,再差宁愿吃烙饼也不会吃三级米。
一级米吃的人确实不多,可能就村里几户条件好的。这里就不得不说苏怀意了,这家伙生来大概就是个条件好的,从来不吃二级米,要给他煮这样的米饭,他真的是难以下咽。所以他送到林家的米都是一级米,林家也没少跟着他吃些好的。比如这次打猎分的肉,一户人家分十五斤,他自己只拿了五六斤回去晾腊肉,其他的都留在林家,说是自己也是在这里吃饭的,但说白了就是考虑到林家人多,过个年最少得二十斤肉才开得了春。
这人别看平常冷冰冰,但实际上是个热心肠的厚道人,可你也不能逮着人家的便宜一直占。说白了还是家里穷,有个病痛意外就一穷二白了,还是得自己想办法赚钱。
林若水给称了十斤米,王阿婆家说要给钱,林若水没收,“开春了去镇上做点小买卖,还得靠王哥嫂子帮忙介绍,这钱就当是介绍费吧。”
“那可不行,我们还跟你学吃饭的手艺了呢,这样,我们镇西那摊子摊位费就交到开春,到期了我们帮你再交一个月的,你趁这段时间好好想想要卖什么,到时候我们那摊子就给你留着。不过我们就是个小吃摊,没有多大,地段还好,也许你只能卖小吃。”
“这怎么可以?”一个月摊费半贯钱,这可不是小数。
“这没什么,我们在镇上卖面,一个月除了本钱也能赚个一贯钱的,你教我们捏饭团算是另一门手艺,我们应该给拜师费,何况还给了我们十斤米。”
哦,林若水终于明白生意人嘴里没实话了,一贯钱刚好够糊口?不过也不多就是了。她不再推辞,卖饭团是门长期生意,他们做得好应该能赚钱,学艺的这么点米饭也是林家蒸的,家里人见林若水教捏饭团,也兴致勃勃跟着学,一上午林家蒸了好几斤米的米饭,全被捏成了饭团。因为头天还剩了不少菜拿回来,几个人凑在一起吃了个饱。林阿娘趁捏的饭团多,还给林家两个在学堂的小子送了两食盒过去,又叫苏怀意过来吃。饭团好捏,但林若水的手艺总要好一些,到最后一个个都吃撑了,这才对王家大哥大嫂说,可以出街了。
苏怀意听说林若水跟王家订了摊位,过午时便问了她的打算。
“开春后去卖点小吃,总这么依靠上山打猎肯定不行,何况越往深山越危险,打猎顶多只能自给自足,一大家人还是得有些积蓄。”
苏怀意点了点头,“你那个摊位大吗,我们可以合伙。”
“当然可以。”这个时代一个姑娘家能做什么?她虽有心但实际也有很多限制,上午王家大哥问了,她也说是跟苏怀意合伙的。他们两个有婚约,王家这才敢把摊位留给她。
“我只需要一点小角落卖点山货,你如果做小吃摊,不忙的时候我也可以帮忙。”
那就再好不过了。林若水松了口气,她想要卖冷锅串串之类的,就是不知道能不能卖出去,何况这个时代还没有辣椒,或者已经有了,但她不知道去哪里找。她得用胡椒和茱萸调味,这可不是一件简单的事。
于是接下来几天,林家的饭桌上充满了各种辛香麻辣的味道,起初她掌控不了用量,做菜有时候难以下咽,但家人都顽强的接受了,直到即将去卖年猪的那天,林阿爹把林若水叫去一边,“听说你跟王家大郎订了摊位,开春想去镇上做小买卖?”这几天的举动还有什么看不明白的?“你一个姑娘家,可想好了?”
“放心吧阿爹,这几天我都在调味,用姜和吴茱萸花椒胡椒调出了香辣可口的味道,接下来要做什么我心里已经有数了。”
林阿爹叹了口气,“阿爹没用还得靠你来养家,听说怀意也去,有他在我就放心了。”
“说什么呢阿爹,我长大了,理应照应这个家。何况我别的不会,就会做点小吃,不过我一个人做不起来,还得阿爹阿娘帮忙。咱们后山有不少乌梅树,开春吃这种辛辣小吃,还得熬些酸梅汤才行。”
“酸梅汤?”林阿爹是个脑子聪明的,“你是说乌梅水?”寻常夏日他们当然熬过乌梅水,但他是不喜欢的,太酸了,这也有人买?“这能卖出去吗?”
“当然,用糖熬,不是熬好后加糖,把块糖搁一起熬。也不用新鲜梅子,用晾晒腌制过的。”这种梅子以前的林阿水腌了不少,但村里其他家却极少腌,这东西不值钱到处都是,也就没人在意。
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