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叶蕤一大早起来,就看见自己老姐挽着裤腿在菜园里倒腾,匆匆洗漱完,他也凑上去看。以前在农场的里的时候,他姐不睡懒觉的早上也会溜达到菜园子里东看看西瞧瞧,顺手掐一把韭菜,早上做薄饼吃。
叶蕤跑上前就见自家老姐带着紫兰紫鸢两个人在移栽苗,从老姐的胳膊肘里探出脑袋,好奇道:“姐,这是什么发芽了?”
叶萱一边挖着坑,边回道:“番茄啊,番茄种子撒下两三天就会发芽,这都四天了,该移栽了。”
叶蕤瞧着他姐轻轻将番茄的幼苗挖起来,移栽旁边的地里,每个坑里种上两到三株苗,中间隔着一块距离再接着种。瞧了一会儿觉得没意思,懒懒的打了个哈切,坐在石阶上,等着他老姐弄完喂养他。
叶萱将两个丫头教会了就放手让她们弄,城主府里也没有多少丫鬟,除了紫兰紫鸢就剩下两个打扫的十一二岁的小孩,两个洗衣服干杂活的婆子。
叶萱虽然已经接受自己现在的身份,但还是不想去奴隶市场买奴仆,这么些人城主府暂且也还能忙的过来,所以当李管家问她是否要买些奴仆回来,叶萱干脆的拒绝了。
就是要让紫兰紫鸢两个丫头要多干点活了,其实紫兰紫鸢巴不得自己多干点,也好在看着自己小姐自己下地种菜农桑的。
话不赘述,叶萱煮个粥,炸了些油条,和叶蕤吃了简单的早饭,直接去了酒楼,今日要去酒楼教厨子烧菜,可是要费些功夫。
到了酒楼,叶萱也不多废话,直接系了围裙进了后厨,各种肉、菜、佐料早已备好。
酒楼的大厨就是原本的饭馆的大厨,叶萱一时也找不到好的人选,就直接用了他们,一个胖一点年长的叫吴大熊,瘦一点年轻的叫谢阳。叶萱拿出昨日里准备的合同,和他们解释了原因,两个大厨都痛快的接受了,保密菜谱不论在任何一家酒楼的厨子都必须遵守的。
叶萱很喜欢他们的痛快,弯了弯眼睛,“既然如此,那我们就开始吧,首先第一道菜糖醋鱼...”
将杀好处理干净的鲤鱼每隔两厘米切一刀至鱼骨,加花雕、盐、酱油腌制片刻,同时将葱、姜、蒜切末,葱白、辣椒切丝,辣椒是叶萱从空间里拿出出来的。酱油、白糖、醋、面粉按照合适的比例加入搅拌。
倒油入锅,将腌好的鱼放进去炸至金黄,盛起,放入切好的佐料加油炒热,倒入调好的汁煮沸,放鱼,小火煮上片刻。
起锅,装盘、淋汁。
一套过程行云流水,无丝毫错乱生疏之处,看的一旁的两个大厨张大嘴巴,目测可以塞下一个鸡蛋。
叶萱敲了敲筷子,示意两人品尝,两位才回过神来,一人夹了一块鱼肉和着汤汁塞进嘴里。
瞬间爆发出来的香味,比闻到的更有冲击力,鱼肉鲜滑柔嫩,汤汁的味道全部都进入鱼肉,咬下就爆发出一股子香辣的味道,带着点丝丝的甜味,一点鱼肉的寡淡都没有。
吞下去后,嘴里还留着一丝的辣意,两人不知道这辣是什么做出来的,和自己平时用的香叶完全不同,香叶就是这里做辣味的一种植物。
这种辣非常的香而刺激,直接闯入口腔,在味蕾上翩翩起舞。
两个大厨筷子停不下,又忍不住的吃了两口才不好意思的放下筷子,对着眼前的这个东家更加敬重,眼神更加火热,他敢说这是整个榆城做得最好的鱼,完全保留了鱼的鲜美,却去除了讨人厌的腥味,简直神奇。
“东家,请您相授。”
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