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第225章 富贵病（第1页）

食品站的人都说了这么多年了，头一回看见一整个村上交的任务猪一次通过。

经济宽裕了，能吃上肥肉肉了，面颊长肉了，也滋养了心灵，家家户户不再为以前鸡毛蒜皮，一个鸡蛋都能冤家三代而打架了，各个脸上洋溢着舒坦，梦幻的笑容。

加上生产队给的猪头，今年老聂家有两个大猪头，干脆全部都过水挂起来。

现在老聂家也是有大厨的人了，翻着花样料理。

二十来斤的猪肉，洗干净了然后放到锅里煮，里面放了香茅等调味后捞起来用果木刺烤。

村里日常买酱油的不多，用的都是固体酱油，那也不是黄豆，而是焦糖，比买酱油便宜很多。

那么大的猪头也舍不得用酱油，就用焦糖抹匀称了烤得脆脆的。

吃了烤猪头，又整卤猪头。

拿刀割除耳圈、眼角、淋巴结块以及鼻肉软骨等杂物，将整个猪头劈开一分为二，取出猪脑放到一边。把处理过一遍的猪头放入一个瓦罐里煮，因为也没有什么作料，也就只能这样。大火煮了小半个时辰后，骨肉已经差不多可以分离，这个时候捞出来，把肉从骨头上剥下来。剥下来的肉简单的先切成几大块，放入木桶里清水中，反复的刮洗，去尽杂污血污。

把刮洗好的猪头肉放清水罐里焯水大约一刻多种，然后再次捞出洗净。把焯水洗净的猪头肉再次放进清水罐里连同骨头一起煮，一边煮一边撇去浮沫，煮至五成熟的时候，捞出稍凉，改切成棋子块，汤则倒入盆肉澄清待用。

把澄清的原汤先放进锅里，然后加入猪头肉，加点盐巴，然后又加入了一点米油，放入了姜和葱，然后用小火开始焖煮。等猪头肉焖至酥烂，开始烧大火，大火将汤汁收浓稠就成了。

石头村就出了一个聂卫平，蒋文英记得当初大儿子上大学村里人的恩情，不管是卤猪头还是烤猪头，全都切一切，这一次烤猪头没分到的社员，下一次就分卤猪头。

两个猪头将近五十来斤，一点骨头都没有剩下。

猪油罐子里有油，地窖里有菜，饿不着风刮不着，本来是很美滋滋的事，芽芽愣是得了个让大家跌破眼镜的病。

那天一早吃粘豆包，芽芽捧着个塑料碗吃得开心，一口热乎的粘豆包刚进嘴，左边后槽大牙就激灵的刺痛。

一开始芽芽还能忍，自己摸着手背上的合谷穴治一治。

等一顿饭吃完，疼得泪泪眼汪汪，实在是憋不住了，推开塑料碗呜呜的哭出声。

大伙一下全看过来了。

蒋文英碗筷一撂就去掰闺女嘴巴，“咬到舌头了？”

芽芽捂着小肥脸捶桌子，“我牙齿疼!”

她一张嘴，几个人头高高低低的凑过来，敲了一圈都没发现有什么不对劲。

芽芽都上初中的人了，还窝在蒋文英怀里，圈着她的腰嗷嗷鬼叫，边叫边哭。

聂海生打来热水，拿热毛巾给妹妹擦了一遍脸，看人疼得萎靡不振就把人带到李岳山那去了。

“蛀牙了。”李岳山拿着手电筒仔细照了照，“瞧见这个黑点没有，要是不管，以后会烂掉，牙根烂了她可就没牙了。”

大伙都震惊了。

真的，活那么大岁数，苦了那么多年，头一次听见有人因为得这个富贵病。

在老聂家的认知里，只有饿到乏力。

“不会啊，我们家没多让她吃甜的。”蒋文英一口否决闺女蛀牙的原因，“糖多贵啊。”

“也不一定是全吃了糖。”李岳山摸索着下巴。

“怎么了”李敬修进来了，随手去掰饼干罐子，回首掏给了芽芽几片，迎着所有人灼灼的目光后把饼干盒子递过去，“你们也要？”

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