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第14章 八碗四（第1页）

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一切顺利，王辉自然要招待一回的。这无关别的。人情世故而已，而且乡村里面的席面，也只是有些特色而已。

而王辉他们这里的席面，名字很简单，就叫八碗四。

八碗四，顾名思义，就是八碗热菜，四盘凉菜组成。

客人就位，先上四盘点心，用于安定心神，稍稍填补一下饥饿感觉。

等到客人刚刚有些食物下肚，才是宴席正式开始的时候。

八碗热菜一起端上，大快朵颐之后，客人绝对会满意非常。

等到热菜吃过，继续又是方才撤下去的四盘凉菜，这个时候，才是正式喝酒聊天的时间。

而在最后，还有一碗不在数目的醒酒汤。

这就是王辉这里的乡村宴席。俗称村宴。

客人到来，直接有人过去，招呼就坐的同时，倒茶，摆上四样点心，大家看到之后，别人还没开口，魏老先生直接说道。

“豌豆糕，用上好的豌豆磨成细粉之后，加进去蜂蜜以及上好的柿饼，上笼蒸成之后，再用井水的凉意冰镇，吃起来爽滑可口，甘甜美味，却又不会太过凉了，导致客人不适。”

“这种东西，在集市上还能看到有人叫卖，喊做登沙糕，就是取它糯软如沙的意思。但是，作假的居多。今天这个，大家尝尝，就知道我说的绝对不假。今天这顿饭，我可是颇有期待啊。”

除了登沙糕以外，其余的三样，分别还有绿豆糕，花生糕和最后一样，不知道什么做成，却被模具扣成各种各样小动物的模样，却被放进油锅中炸的金黄的一种糕点。

“在这四样糕点当中，虽然用料最普通，但是，却是最好吃的。而且还是农村最常见的一种食品。”

“农村常见？并且普通的一种食材？魏先生，你见识广，号称民俗专家，那你说说，里面都有什么食材？”

魏显懿呵呵一笑，开口说道。

“告诉你们，那是红薯。当地的一种笨红薯。”

“这种笨红薯却有着一种特性，只要你不早早的挖掘采收，而是在经过了霜打之后，再去把它刨出来，经历过霜打的次数越多，它就越甜。”

所以，在当初的村里，人们是把它当做糖来用的。

大家一听这么好吃的东西，居然会是红薯做的，顿时有些吃惊。

毕竟红薯谁还没有吃过？但是，怎么就不是这个味道呢？

“开席了。”

就在此时，随着一声洪亮的嗓音，一个胖乎乎的精干中年男人，一手一个托盘，每个托盘上四个盘子，直接来到大家面前。

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