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第147章(第1页)

陆云琛先是用温水将坚硬的粉丝泡软,将猪肉剁成细密的肉糜,起锅后,将肉末煸炒至焦糖色,加入调料,趁着锅里还热,将泡软的粉丝沥水扔进去,锅铲上下飞舞,迅速地翻炒几下,便出锅了,这记“蚂蚁上树”最忌讳翻炒时间过长,否则粉丝黏连在一起,不光卖相不好看,连口感上都差得远了。

“蚂蚁上树”端上桌,许是对这道菜的期望太高,众人纷纷嚷嚷着自己被欺骗了,这分明就是肉末罢了,还取个这般洋气的名字,如同夏天时那一记“雪飘火焰山”,实则就是西红柿拌白糖。

可对于陆小老板的手艺,大家伙儿还是信服的,不管怎么说,菜已经上桌,好歹也得尝一尝。

亮汪汪的肉末吃起来酥香油润,不柴不腻,粉条柔软滑嫩,擎着筷子夹上几次都夹不住,只得像吃面条一般,先将粉条卷在筷子上,再续进嘴里,不同于面条的软烂,粉条吃起来的口感稍显筋道,极有韧性,油滋滋的,浸透着鲜美的酱汁。

客人们一个劲儿地往嘴里吸溜,吃得欲罢不能。

被“蚂蚁上树”征服过的味蕾已经得不到满足,能吃辣的人,便盯上了另外那一记“酸辣粉”。

这酸辣粉,讲究的是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,陆云琛用来煮粉条用的汤,是先前熬炖筒子骨特意留出的原汤,剔透的粉条浸在乳白色的汤汁中,沾染了筒子骨醇和的肉香,又配上特制的红油酱汁,淋上酱红色的醋,末了,他又撒了一小把用来点缀提味的青葱和湘菜,用来当下酒菜的花生还余了些,他一并加在了酸辣粉里面,口感愈发爽口。

众人热火朝天的吃完了一碗酸辣粉,秋日冷风带来的寒意一扫而散,只觉得周身都跟着漾起一层热腾腾的细汗,五脏六腑被熨帖得舒舒坦坦。

临走结账时,秦慕言一面收钱,一面向客人们推销起了粉条,陆云琛此次可真是大出血,凡事前来买粉条的客人,一应赠送关于粉条的菜谱,包含了铺子里做的“蚂蚁上树”,“酸辣粉”和“白菜粉条”,还有一些煲汤的做法,事无巨细,罗列得全全乎乎。

只需得买上一两斤这粉条,便能轻而易举地将菜谱手到擒来,怎么合计都是自己赚了,不过短短一天的功夫,陆云琛做出来的粉条便卖出了一大半,他本意就是为了推行粉条罢了,至于那些个菜谱,无非是吸引前来买粉条的客人,毕竟,想要让大家伙儿接受这新鲜玩意儿,能吃到嘴里,知道怎么去做,才是最迅速的推销方式。

显然,这一步棋,他没有走错。

正当他计划着要回竹西村找田二牛商量这做粉条的事情时,庆阳这小子又准时准点地登门了,瞧瞧,这劳动力可不就是来了

作者有话要说:

新年快乐呀,宝子们。

祝大家心想事成!!!!

评论区随即掉落二十个小红包,希望大家笑纳,爱你们呦。

第083章

“你今日又过来作甚?”陆云琛斜靠在前台,瞧着秦慕言端端正正地,在教陆云津拨弄算盘,顺口问了一嘴。

庆阳将手中的食盒放置在桌子上,拍了拍,“老大让我过来,打包你们家的吃食呢”

陆云琛见他一双眼眸直直地落在陆云津身上,拧着他的脑袋扭向他处,“要吃什么跟梁欢说,少在这四处萨摩。”

“我我可是来阖兴居吃饭的客人,你这做掌柜的,不对客人笑脸相迎不说,竟然还动手动脚,这般不客气”庆阳挣扎着躲开,后跳出一大步,对着陆云琛指指点点。

“哦”陆云琛冷漠脸,丝毫不将这小屁孩的“跳脚”放在眼里,唤来梁欢,催着庆阳抓紧点菜,转身往庖屋走去。

见碍事的人终于走开了,庆阳将沈昌傅列的清单递给梁欢,继而忙不迭趴伏在柜台上,呲着两排大白牙,溜圆的眼眸笑眯成一轮弯月,“云津,你前几日去哪了?我来铺子里都没见着你呢”。

“啊我”陆云津满脸茫然,下意识看了眼身侧的秦慕言,他还不知道要怎么应付这位自来熟。

“去去去,那边坐着去,别打扰我们俩,忙着呢。”秦慕言扬了扬手中的账本,将人轰走。

庆阳怕耽误了陆云津的活计,寻了个最近的空桌位坐下,双手附在一起托着自己的脑袋,活脱脱似一乖巧的大狗子,身后看不见的大狗尾巴摇摇晃晃。

没多时,陆云琛提着食盒从庖屋里出来,一同拿出来的,几包油纸包住的红薯干,还有几捆细棉绳缠好的粉条,一应塞给庆阳。

“这是什么?”庆阳指了指多出来的那部分东西,不解地问道。

“油纸包的是红薯干,给你留了一些,余下的,你同这食盒给时哥送去,还有这粉条,做法我都附在信里了,只管给沈管家,他知道怎么处理”陆云琛挨个解释了一遍,知道庆阳这小子一向忘性大,什么东西过耳便抛之脑后,他特意将食用方法都写了下来,塞进信封里,委托庆阳一起送过去。

往沈府送些新鲜的吃食,早已经是习以为常的操作了,庆阳听不很懂地点点头,将东西一应接了过来,准备去沈府送食盒。

从门口经过时,眼神不自觉地斜向柜台后那一小只身影,正碰上陆云津抬头,二人视线匆忙地一对视,陆云津不自在地低下头去,直至庆阳离开,都没有再抬头。

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