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第86章(第1页)

满满一口咬下去,肥而不腻,韧而不烂,油汪汪、滑腻腻的汁水迸出,都要把嘴巴粘起来了。

无论是厚实的鹅掌,还是嫩脆的笋块,都被丁香、八角、陈皮、桂皮、茴香等各色香料煨得滋味十足,掬月呼噜呼噜吃了一碗,擦擦嘴,看着满桌佳肴花了眼。挑了个芥末墩儿吃了,被辣得眼泪汪汪,赶忙咬葱油饼,缓过劲儿来又忍不住去吃芥末墩儿。

关鹤谣看她东一口、西一口吃得满头是汗,给她夹了一块莲花鸭签,“先趁热吃炸的。”

更识货的萧屹早就吃上了。

昨日关鹤谣问他喜好,这是他说的第一道菜,可见是特意为他做的。话说回来,这桌上都是他爱吃的,再看掬月的样子,想来是他俩喜好的交集。

鸭脯丝被猪网油裹紧,卷起蒸熟后挂蛋糊下锅炸,而后斜刀切成椭圆形,整齐地码在盘中,形成一朵盛开的莲花形,所以叫“莲花鸭签”。

金黄的外皮咬下去“咔擦”一声脆响,而后涌入口中的便是猪油的丰厚浓香。猪网油炸过之后又薄又酥,滋滋冒油,正配裹着的鸭丝。焦酥和细嫩,本就是天作之合。其中却还有笋丝、松蕈丝,更丰富了质感,在口中层层叠叠铺开,唇齿留香。

若只是炸制火候到位,也非难事,但是那鸭肉丝尤其嫩滑,还有一丝鲜味,却是萧屹以前没吃过的。

“鸭肉里是否加了鱼虾?”萧屹问。

“五哥舌头真好使。”关鹤谣笑着夸他。一句再平常不过的夸奖,萧屹却神色游移,含糊地“嗯”了一声,视线又向她唇上滑来。

关鹤谣掐他大腿。

“好好吃饭。”她磨牙凿齿瞪着萧屹,又转头给掬月强行解说,“鱼肉和虾肉打成茸拌到鸭肉丝里,不仅更鲜嫩,也更紧致不易散。幸好陆老丈做我这一条小鱼、几只小虾的生意。”

掬月正啃着鸡翅膀,“哦”了一声,并不在乎。

一个和她耍心眼,一个根本没心眼,关鹤谣心累。她给自己挽尊,“有这十八样吃食,咱们明日寒食可有的吃啦!‘寒食十八顿’嘛!”

“寒食十八顿”倒不是指要吃十八顿饭,或是做十八样菜。而是寒食不起灶,无需按时炊三餐,冷食也都备好了,饿了就吃便是。所以才有“懒妇思正月,馋妇思寒食”的说法,懒妇正月不用做针线,馋妇寒食可随时享美食。

关鹤谣不懒不馋,却是个“贫妇”,迷信地表示“十八十八”是“要发要发”,哭着喊着非要凑够十八样吃食。

她掐指一算,国公府发的各种果子点心,加上她自产自销的油焦面和团子,总共十二样,还差六样。她便综合萧屹和掬月喜好,最后定了这些菜:莲花鸭签、小鸡炖蘑菇、卤鹅掌、炸荤素丸子、芥末墩儿和葱油饼。

自她穿越来,这是最丰盛的一餐了。

第42章新事业线、寒食殇一盒果子,一套笔,……

掬月给守门婆子送完吃食,关鹤谣也把剩菜干净地分装好了,两人便在厨房熄火种。

明日就寒食禁火了。

关鹤谣做得极有仪式感,对着她家大灶小炉双手合十,一遍遍感谢它们燃烧自己,喂饱她们。

厨子祭灶,总是更真诚些。

她正神神叨叨地念着,身后却忽然传来抽泣声,是掬月哭了。

“没想到、没想到寒食还能吃到这么多好吃的……”看着案台上摆得满满的糕饼、菜肉,掬月一抹眼泪,“我阿翁要是能吃到该多好啊。”

关鹤谣没听她说过这一段,连忙给她擦着泪,陪她坐下说话。

掬月边哭边说:“我老家七日寒食,每晚乡里社长都带人来,用鸡毛扒灶灰。要是鸡毛有一丁点儿烧卷,就是没禁火,要罚好多好多钱。阿翁、阿翁病了,不能着凉,不能吃冷的,阿爹就去介公庙卜卦,可是没卜到吉卦,社长便说……便说,就是死也不让用火。”(1)

这话,分明比燃尽的灶灰还冷。

“不能起火,连药都不能熬。我们也不知道给阿翁做什么,只能把粥放在太阳下晒晒给他吃。可是、可是,还没捱过五天,阿翁就…就…”她再说不下去,嚎啕大哭起来。

掬月其实命途多舛,可她每天开开心心的,就是个无忧无虑的小丫头。

但是关鹤谣知道,有些痛苦虽然无声,却将一直回响。

因病痛和冻饿而死的祖父,那灰败干瘦的面容,只怕终掬月一生,都会不时出现在她噩梦之中。

寒食风俗,当真只是因地而异吗?

那为何单在这金陵城中,便百态不同?

如她这般茅屋草舍的小民,尚为介子尽一份哀思,守着习俗。而那些朱门大户的人家,却说着不开灶造饭就可,穿着锦衣喊着冷,晚间把火墙、暖炉烧得热乎乎。

更不要提宫中。

即便是寒食当日,宫中也不过是象征性地熄一炉火种,随后依然彻夜灯火辉煌。

而一位乡间的病重老人,却要守着七日,至死没能吃上一口热食。

“掬月替阿翁多吃一些,吃好多好多……”轻拍着掬月后背,关鹤谣虚虚望着自家简陋的灶台,叹息着落下眼泪。

萧屹自听到掬月哭声就坐立不安,又见两人都眼睛红红的进来。他刚要发问,关鹤谣却挤出个笑脸冲他摇摇头,随后指指掬月,搂着小丫头藏进了大衣柜。

刺挠  末世种田:少将矜持点  摊牌了!老刘家捡的女娃是锦鲤  最强皇道系统之召唤诸神  大清宰相厚黑日常[清]  眩晕  从太监开始(快穿)  美食博主她来自古代  穿书后和王爷演戏保命  南国枯木又逢春  重生回到2000  御手洗洁的问候  公主她拳头硬了  Y之构造  泰晤士的风  压寨夫人不好当  黑暗坡食人树  天子追妻日常  恶魔岛幻想  穿成师尊,但开组会  

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