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“利润取得小一点,饭菜质量绝对错不了!”荣强又说。
“行,明天开始,我每天给你们送一份过来,你们参考一下!”盛夏马上表示,如果房冬能做这个生意,而且保证做好,也算是给她初进自家公司长个面子,这也是她在公司做的第一件独自主抓的工作。
“那行啊,我们不挣钱都得帮你挣这个面子!”胖子又表态了,这次是被房冬踢了一脚:“不挣钱你自己做去!”
每天送一份饭上来简单,盛夏就让自家在时代百货的专柜上每天多要一份就行了,然后派个服务员送上楼。
现在供货这家是用餐盘送饭的,是那种密胺材质带几个格子的餐盘,一个格子装米饭或馒头,另外几个格子装菜。
第一天的主食是米饭加两个菜:土豆丝和凉拌菠菜,没肉。
第二天是炒饼,没肉。
第三天是馒头加烩菜,每份里最多两片肥肉。
第四天是小鸡炖蘑菇,算是一顿高标准的了,哪知荣强用筷子翻了翻就喊起来了:“神马东西,这哪是炖鸡,这就是炖鸡架子!”
这事荣强不说房冬还真不知道,鸡架也分两种,一种是去除鸡头鸡脖鸡胸鸡翅鸡腿后,其它地方的肉就不再剔,直接卖,这种是有肉的,另一种就是把能剔的肉尽量全剔掉,基本只剩骨头,通常都是拿来吊汤用的。
这家人用的就是第一种有肉的鸡架,价格上自然要比买鸡便宜得多。
“做吧,要按他这样做,比咱们在安百地下的那俩档口可强多了。”荣强告诉房冬,这家的饭菜也确实够家常的,就是做家常菜的手法,但又因为量大而达不到家常菜的味道。
按荣强的说话,这点饭菜,顺手就做了,只是每天的分装和送餐需要人手,还是应该主要考虑人工成本。
“可不是这点饭菜啊,咱们要做就不能只做这一家的,做这种饭本来利润就小,没有量是根本不行的。”
“那样做也行,反正这种饭也不需要专业厨师,你选两个人我帮着带一下就没问题。”荣强立刻把这件事包揽了下来。
“盛总,咱们改个方式行不行?”房冬转头问盛夏。
“别贫,直说!”
现在给盛夏家供餐的这家人用这个餐盒看着大,实际上装不了多少量,反复使用不见得卫生,因为这家人一定是个私人作坊,搞不好就是在家里做,恐怕连消毒柜都没有。
房冬如果接手的话,菜就用一次性可降解餐盒来分装,主食用保温桶来装,按需取食,这样可以保证两点:卫生、能吃饱。
“可以啊,我看行!”盛夏马上同意。
“好,你容我准备一下,咱们先试试?”
“试试?”盛夏不同意:“你要干就得干到底,你试几天不行撤了,让我的脸面往哪儿放?”
“没事儿,”荣强一挥拳头:“干!”
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