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第41章（第1页）

&ldo;这个山楂酒，最能克化肉食。多喝些也没关系，说是酒，也和果汁差不多了。&rdo;

沈九看王嫣然吃的高兴，就笑道：&ldo;嫣然，你该少吃些。我看你都快吃成小猪了。新做的衣服又该穿不下了吧。&rdo;

王嫣然撅起了嘴。水幽寒忙给王嫣然的碗里又舀了一勺的粉条：&ldo;嫣然还在长身体，多吃点有什么？她长个子那，衣服换的当然快些。&rdo;

王嫣然的脸色立刻阴转晴：&ldo;还是水姐姐心疼我。&rdo;

&ldo;古人是说过每餐只吃八九分饱，那是为了健康养生。可也不能因为怕长长胖，就让自己饿着，那样可不是养生之道。况且今天是在我家，你们是做客，哪有让客人饿肚子的道理。所以啊，你爱吃多少吃多少。&rdo;

&ldo;水姐姐，这火锅，最适合我们兄弟聚在一起，无拘无束，放开了肚皮来吃。水姐姐，你能不能告诉小弟要如何做这个火锅。尤其是这个沾料，我过年在家里，一时想吃这个。也弄了个炭炉子，涮了羊肉吃，可这沾料，我家那些厨子怎么都调不出这个味道。&rdo;

&ldo;这个火锅，可以有好多种汤底，有清汤锅、鱼汤锅、牛奶锅、麻辣锅等。就看下厨的人的巧心思了。至于沾料，咱们现在吃的这个是麻酱料，是涮羊肉必吃的。如果是涮别的东西，那还可以用香油调沾料。&rdo;

麻酱料，其中最重要的一味是韭菜花，最平民不过的东西。可没有这一味，任你拿龙肝凤髓来调制，都调不出那个味道。

&ldo;今天你们能来贺我的乔迁之喜，陪着我燎锅底。&rdo;水幽寒一不留神，把燎锅底说了出来，果然，王嫣然听了，就问：&ldo;水姐姐，什么燎锅底？&rdo;

&ldo;噢，这个呀，嗯。是这样，这乔迁之初，不都是要先安灶，拜灶王爷吗。还有那句话叫另起炉灶。起了炉灶，当然要烧火，就是燎锅底了。也就是搬入新居，大家一起热热闹闹吃顿饭，聚聚人气。我这燎锅底，不过是随口说出来的村言村语。&rdo;

欧阳笑：&ldo;很应景，尤其是咱们现在吃这锅子，正好合适。&rdo;

几个人连连称是。

水幽寒又继续说道：&ldo;这个火锅还有沾料的方子，等我整理整理。宣公子如果不嫌弃，倒时也送给你一份。我想，凭你们两家的厨师的手艺，定然能做的比我这好吃。&rdo;

&ldo;多谢水姐姐。&rdo;

&ldo;那就多谢水奶奶了。&rdo;

&ldo;小事一桩，不足挂齿。&rdo;

本来水幽寒还烦恼，王嫣然帮了她那样大的忙，她怎样都是要表示表示的。可金银珠宝，估计人家王家没见过的少，她自己的钱包却太瘪了。火锅方子，自己不必花钱，他们还喜欢，可不是两全其美。

吃到下半晌，已经加了几次汤，大家终于酒足饭饱。王二公子带了沈九、王嫣然告辞离去。王嫣然约了水幽寒后日去她家里，水幽寒满口答应了。

第三十七章郡守府（上）

去郡守府拜访，只送火锅方子怕是不好看相。水幽寒细细地想了又想，还是决定再做些小点心。回想自己前生吃过的那些各地特产、小吃。最后决定就送茯苓夹饼、高粱饴糖、蒸蛋糕、葡萄辱酪球这四样。做好后，就拿糯米纸细细的包了，装在朱漆盒子里。另外又想起王嫣然爱吃鱼丸，而沈九送来的海鲜中，除了参鲍翅肚外，还有一些墨鱼，就做了些加了馅的墨鱼丸，也拿盒子装了。

至于火锅汤底、沾料的方子，水幽寒自己根本就不会用毛笔写字。对于这个时代的文字，她曾经随便拿了本经书来看，发现都是繁体字。因为前生有看过父母收藏的繁体字－简化字对照字典，也爱看港台的书报，所以认字难不倒她。但是她可没在书法上下过工夫，所以她觉得还是藏拙的好。这样，水幽寒就请了欧阳帮忙，自己口述，欧阳记录。最后整理出四份，一份水幽寒留着，一份给了欧阳，另外两份就是打算送给王家和沈家的。方子里除了清汤锅底，还写了鱼汤锅底、牛奶锅底、麻辣锅底的用料和做法。

为了不使礼物显得太过菲薄，水幽寒特地找了工匠，照着她那个火锅的样子，另外做了三个火锅，还在上面刻了花纹。做好了火锅，她又想起了鸳鸯锅，就在方子上就加上了鸳鸯锅的制作做法。

一大早起来，奶娘和小红就帮着水幽寒收拾。毕竟是去郡守府啊，还是要好好捣饬捣饬的。这一来吗，自然是自己的脸面。二来也是防那府里有生了两只富贵眼的人，只认衣衫不认人不是。

水幽寒一身淡紫色的锦缎袄裙，外面罩了欧阳送的狐裘。头上挽了个抛家髻，簪了珠花，又插了只步摇，耳朵上戴珍珠耳钉。照照镜子，简单不失高雅。这都是她首饰匣子里最好的，饰品在精而不在多，而且即使水幽寒想打扮的暴发户一样，她也没那么多的金银首饰不是

收拾停当，水幽寒就带着小红坐了马车去郡守府。马车是欧阳家的，欧阳还派了自己身边的小童跟着水幽寒。他本想陪着水幽寒一起去，只是手下一个铺子出了点事，必须他去料理。就说好了办完事情，他再去接水幽寒回来。

到了郡守府，小童跟府门的守卫打了招呼。似乎那些守卫认得欧阳家的马车，并且与小童熟识，就让马车从侧门进了府里。马车又行了一会，停在一个大影壁前面，小童请了水幽寒下车，早有小桃和两个婆子等在那里了。小童不便再往里走，就留在原地等候。水幽寒跟着小桃一路穿堂过室，直走到一座绿竹环绕的小院，就是王嫣然的香闺。

水幽寒迈步进了院子，王嫣然带着小莲和一众七八个丫鬟仆妇接住，说笑着迎进屋里。水幽寒刚坐下，就有人端上来面巾、热水，然后又是流水似地送上来茶水点心。水幽寒不动声色地四下打量，就见绣帘重重，空气中也飘着似有似无的甜香。屋里伺候的丫鬟媳妇都是一式的装束，模样也都齐整。这些人进退间低眉顺眼，鸦雀不闻。再看王嫣然穿着家常的绸缎袄裙，怀里抱了手炉，歪在大红缎子的靠枕上，意态悠然。水幽寒不禁叹道，这才是侯门绣户大家女，养尊处优，无忧无虑啊。

水幽寒让小红把带来的东西都拿上来，一一指给王嫣然看。又说到：&ldo;这些个东西都不值什么，不过可是姐姐费了心思置办的，是姐姐的一点心意。这两盒子的点心是姐姐亲手做的，送给你和夫人尝尝。还有这鱼丸，是拿墨鱼做的，里面还加了馅料，想必你也是爱吃的。&rdo;

王嫣然听了，来了精神。&ldo;正好我早上吃的少，快打开我尝尝。&rdo;水幽寒不免又一一解释了一番。

&ldo;这是茯苓夹饼，面饼是茯苓霜用牛奶和了上等的精面粉烙的，里面的馅有枣泥、栗子，吃了最是养容颜健脾胃。这个膏粱饴啊，就是用咱们渤海郡特有的高粱磨了淀粉制的，甜而不腻，又软滑。还有蛋糕，这个做起来简单许多。也是拿精白粉、和了牛奶和鸡蛋蒸的，又香又软……&rdo;

&ldo;嗯，好吃。这个茯苓霜是好，我娘每天早上都让人拿牛奶冲了给我喝，我还不太喜欢。这个茯苓夹饼可就好吃多了。嗯，蛋糕也香。水姐姐，你的厨艺真是好。&rdo;

几块点心下肚，王嫣然精神好了许多。就把一份火锅方子另拿盒子封了，然后交给一个婆子：&ldo;你去把这些送到沈家别院去，交给九爷。说是水奶奶送的，要九爷亲收。路上仔细些，别交给别人。&rdo;

那个婆子很是精怪：&ldo;是了，姑娘，这锅我也拿东西包上，和这个盒子，一定交到九爷手里。&rdo;

王嫣然又吩咐小莲：&ldo;小莲，你把这个锅子和这个方子，都送到夫人那去。还有，另找个盒子，把这些点心都装一些，也送过去，说是水姐姐送来的，请夫人尝尝。还有这些鱼丸，就送到小厨房去，告诉她们，我中午就要吃。&rdo;

水幽寒看她分派的清楚，就问：&ldo;怎么九公子不住在这里了？&rdo;

&ldo;原来是在这住着的。现在二表哥也来了，还带了些家眷，等着上元夜看灯。因为人多，觉得住在这里不方便，就住在沈家的别院。九哥和二表哥历来就要好，也就跟过去了。&rdo;

水幽寒笑道：&ldo;怎么渤海就没灯会，大老远的到这来看灯。&rdo;

&ldo;水姐姐，你这话就说错了。渤海虽好，可比济水城还要差上一些。尤其是这上元灯会，咱们济水城的，只不敢和京城的比肩，其它地方比咱们都差的远。咱们济水城灯会主要在东十字大街上，从健康桥一直摆到迎水门。这之间都是些大店铺，各家都要挂出花灯来的。还有就是郡里每年都要准备花灯、烟花，叫做与民同乐。我爹爹和我二哥这两天就在忙这个了，说是请了几百人在扎花灯。二哥和我说，今年的花灯准备的多，有上万盏。咱们这回可有的看了。&rdo;

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