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盛夫人看了岳大娘一眼,“阿池还小,未曾相看呢。”
岳大娘看着灶台前出落得亭亭玉立的人儿,舔了舔嘴唇,眨巴着眼睛,“我有一个人选,是我远房家的亲戚,年纪轻轻就考上了秀才呢!人长得也俊,家里人也简单,你要是有想法,我可以引荐你们认识认识啊?”
她敢打包票,盛昭池若是一直这般那以后肯定会有一番作为,此时不蹭上些关系,还等什么时候呢!
盛夫人一听,当即明白岳大娘心里打得什么算盘,脸上的迟疑和笑意淡了淡,“岳嫂子的好意我心领了,也不知道怎么回事,大抵是我年纪大了,还有些不想阿池这么早嫁人,再说还得要阿池自己喜欢自己愿意,等以后再说道这个吧。”
岳大娘被婉拒也不气馁,笑声应了声好。
今天说到这件事情,也是刷个脸,要是真准备相看了,也会第一个想起她。
不知道自己做道桂花糕都能招来桃花的盛昭池刚浸湿了两条帕子,贴进手覆在滚烫的蒸笼耳把上,将蒸笼取下搁置在一边。
院子里的人都在等着这一道桂花糕,见状一拥而上。
米糕被白色的纱布盖住,滚滚直冒的米香从纱布窜出来烫进鼻子里。盛昭池轻轻掀开纱布的四个角,露出里面被蒸得格外软糯的米糕。
提前分割好的米糕四四方方地躺在模具里,每一块身上都遍布米粉渣,洁白酥润的糕体散发着浓浓的香味。
盛昭池将米糕轻轻提出来,再将它们剥离开纱布,小心翼翼地放在准备好的盘子里,拿来另外一份桂花,捻起一点,在每一块米糕上点缀上几颗。
白嫩的米糕上放上几颗金黄的桂花作为润饰,盛昭池又拿来熬煮好的糖桂花,用小勺子斜上斜下浇淋下去,淡黄剔透的糖液里夹杂着朵朵桂花,勺子提起放下的距离拉开了细细的糖丝,缓缓落在米糕上。
盛昭池将每一块米糕都均匀淋上糖桂花后,放下那只装着糖桂花的碗,把米糕放在通风的一处冷却一下温度。
“盛丫头,你这桂花糕做的也太好看了些,让人有些舍不得吃了呢。”岳大娘砸了砸巴嘴,眯着眼打量着盘子里的桂花糕。
盛昭池嘴角掠过笑意,她道:“就是一点自己的小想法,算不上多好。”
盛昭池说完,没等岳大娘说下一句话就绕开她来到一处阴凉处。
她最先做的梅子汤被盛夫人换了地方,搁置在这放凉。
经过这么一会,被冰凉的井水降过了温,滚烫的梅子汤已经降下了温度,甚至还带上了些井水的寒意。
用干净的大勺子舀上一些,再从装着桂花的碗里摸上两朵桂花洒在梅子汤上。
液体自带流动,四瓣花瓣的桂花漂在暗红色还带着些紫的的梅子汤上方,透彻不见底,轻轻移动,梅香和花香,二者混合,清香四溢。
“这便是做好的梅子汤吗?”岳大娘问道。
盛昭池点点头,可惜没有冰块,有冰块加进汤里,夸张点说什么暑热三伏,都没什么好怕的。
盛昭池又找来几个干净的碗,每一碗里都倒了些梅子汤,再加上桂花做添香增色。
岳大娘接过盛昭池递来的这一碗梅子汤,红中带紫的汤体入口浓郁又清新,冰爽的同时有梅子同山楂的酸甜,亦有桂花的芬芳馥郁。
她的眼珠转了转,舌尖细细品味着嘴里的梅子汤,“不错,不错,酸甜可口。”
盛昭池见反响还不错,用木夹子夹起几块温热的桂花糕,分给众人。
几人端望着盘子里的桂花糕,实在有些舍不得吃。
还没见过什么糕点的花样能有盛昭池做的这个难道好看,上面的透黄色糖丝在白糯的米糕上,朵朵桂花作为装饰,单单看着就感觉心里甜滋滋的。
凑近些,那浓郁的桂花香气沁人心颤,放进嘴里细细品味,入口滑软细腻软糯甘饴,放的糖没有很多,甜而不腻,糖桂花下的一层米糕松香可口。
米香包裹着桂花香,重重清香又层层分明不显突兀,伴随着还带着余热的米糕,温热香糯的口感。
糖桂花加上糯叽叽的米糕,再配上这么一杯酸梅山楂五味梅子饮,酸甜互补中和,其中的奥妙得吃了以后才能知道。
几位大娘一经品尝,原先恹恹的脸上现在无不神采奕奕,双眼放衤糀光地看着手里的两样东西。
盛昭池见状,眉尾微动,轻声提议道:“几位婶子,若是有这么一样赚钱的活计,不知你们愿不愿意干?”
没有岳大娘想的那样深谋远虑,盛昭池一开始邀请她们进来的目的十分单纯。
因为她接下了唐家的活,若是真打算开茶摊,届时肯定会避免不了临时离开茶摊,等到那会不可能让盛夫人一个人忙碌转圈,自然需要多来几个人帮盛夫人招呼客人。
既然要找人,与其找些不认识的人,还不如问问眼前这几位熟捻些的乡亲,说不定就成了。
而且她做的桂花糕也并不是什么前无古人后无来者的做法,只是她将这时候混杂在米糕里的桂花放在外头,用糖浆包裹代替。
没有人不喜欢好看的东西,所以整个糕点的层次上去了,给人得食欲感自然也会有提升。
所以没什么好见不得人的,不愿意干学得会就是个人的本事,愿意干学得会那就省了她教的功夫,都没差。
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