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从河边回到营地时,唐果也提溜了不少的大鱼,有一条更是有半臂多长,一钓到这条大家伙,唐果晚餐就有着落了,没错,就是它了!
因为在河边的时候,唐果就把这些鱼都给处理好了,所以她一回到营地,就把吃不下的鱼,都抹上一层盐挂在刚才搭树屋剩下来的竹竿上。
接着,她就开始准备起今天的正菜。
唐果把那条半臂多长的大鱼,放在摊开几张芭蕉叶的竹桌上,没错,这张桌子也是唐果用剩下来的竹节做成的。
只见她手起刀落,就把那条大鱼,分成了鱼头跟鱼身两个部分,接着,唐果把鱼头放到一边,就开始处理起来鱼身。
唐果按着鱼尾,拿着匕首就把鱼身给片成了两部分,接着,唐果就剔起了鱼刺,不一会儿芭蕉叶上就堆了一小堆的鱼刺出来。
在把鱼刺都给剔干净了之后,唐果就开始剁起了鱼肉绒,笃笃笃的声音持续不断的在林子中响了起来。
很快,这条剁了鱼头之后,还有胳膊长的鱼身就被剁成了鱼肉绒,唐果把剁好的鱼肉绒装进入锅里,再拿起一个干净的竹节,调起了姜蒜汁。
野姜蒜剁成末装,在加入适量的清水,这个可以用来去腥的姜蒜汁就调好了。
调好的姜蒜汁里再加入一点盐,就可以倒入装着鱼肉绒的小锅当中,当然只把汁水倒入进去,蒜姜末什么的都留了下拉。
在倒入姜蒜汁的时候,还要用筷子使劲的朝一个方向不断的上劲,让鱼肉绒变得更加的劲道。
不知道是不是特别新鲜,还是这条鱼身上自带的胶质,唐果搅出来的鱼肉绒,不但看上去特别的细腻,而且胶感特别的粘稠。
鱼肉绒做好了,剩下的就是点火起锅了,这个活唐果做的可熟练了,这不,没花上多少时间,唐果就在树底下去码了个灶台,还把火给点上了。
把从河边带来的清水倒入锅中,在等待煮沸的同时,唐果开始处理起了大鱼头,竹节里剩下来的姜蒜末都不用浪费直接抹在鱼头上。
在加入一些剁碎的辣椒,清蒸鱼头的前期准备就做好了。
剩下的就是用大芭蕉叶把鱼头包裹起来,在用和好的泥巴在上面裹上一层,埋在火堆里就可以了。
在这个时候,锅中的清水也煮沸了。
唐果看了眼咕噜噜开始冒泡的清水,又去清洗了下手,接着她从竹桌上拿起那锅装有鱼肉绒的锅,走到了灶台边上开始了挤丸子。
一颗颗圆滚滚的白丸子,从唐果的虎口中挤落掉入沸腾的开水当中,等到一颗颗滚胖的丸子从开水中浮起来后,唐果就可以把它们都捞上来了。
趁着在煮鱼丸的时候,唐果把刚才装着鱼肉绒的锅给清洗了一下,又在当中倒入了一些清水。
等到鱼丸都煮好后,唐果快速的拿起用竹子编织起来的竹漏勺,把漂浮起来的丸子都捞了出来,放入清水里。
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