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尽管乔安撂下了话,说是要8点起床,但事实证明,有些人就是劳累的命。
她的生物钟还是准时准点把她叫醒了,昨天她竟然又睡着了,哎,这身体根本就不能晚睡,到点就睡觉,是什么毛病啊。
超过晚上10点,乔安的身体就自动开始进入睡觉模式了,所以,昨晚肯定又是库伯曼把她抱过去的。
想到今天是美好的一天,她乔安终于翻身做老板了,手下有了第一名员工,哈哈哈,想起来就超级超级开心!
“新的一天,乔老板要出发喽!”乔安对着镜子拍拍脸,给了自己一个挤出了小笑窝的笑容来,除了这双眼睛,乔安对这对笑窝最是满意了。
不紧不慢地收拾好,乔安提前来到了商业厨房,等着凯里过来找她。
虽然昨天没有去买水果,但乔安不担心,甜点么,只要有鸡蛋,有白糖,那就能做出甜点来,现在她不仅在冰箱里有备用的牛奶,还有黄油,那么,可以说,大部分的甜点,只要不需要用水果的都可以做出来了。
那么今天,她想了想,等凯里送来了鸡蛋,她就可以做个以前没有做过的,一个鲜奶麻薯包,一个奶黄包,都是最简单的那种,材料越简单,才会越好吃。
那么,现在乔安就要先把奶黄包的饼皮的面和好,因为那个需要醒发。
倒上25磅重的一袋子面粉,乔安给面粉里面加入一些酵母粉、白糖和清水,将面粉和成絮状,之后揉成面团,放在一边等待它发酵到两倍那么大。
刚揉好面团,她心里想着不知道25磅的面粉够不够用,凯里的电话便打来了。
因为betterfood是凌晨3点开始上班,开车过来需要2个多小时,乔安以为他会到得晚些,没想到他来得还挺早的。
“在市政厅斜对面,我出来接你。”乔安说完便挂断了电话。
凯里便将车停在路边,在路口给她连连挥手。
带着凯里去停好车,乔安一边走一边说:“我早上和好了面粉,现在只等着鸡蛋到了,我们就可以来做甜品了。”
凯里第一次在betterfood外面和乔安见面,而且乔安的身份也从他服务的客户变成了自己的老板,还有些不适应,但还是觉得奇怪:“今天的盲盒是甜品吗?”
“不,不,我给几家咖啡店送甜品,所以今天早上,我们的任务就是100份奶黄包和100份麻薯包,这些是送去咖啡厅的,然后,我们今天的盲盒是需要现卖现做,那个只需要准备好材料就可以了,对了,帮我把东西搬去商业厨房,再帮我去唐人街超市买些馄饨皮来,他们该开门了。”
凯里:“所以,你今天出摊,确实是什么也没有准备。”
乔安斜眼看他:“嗯,小朋友,你有什么想不通的问题吗?”
被称为小朋友了,凯里听不太懂这个笑话,只摸摸头:“没有,挺好的。”
乔安给了他一个假笑:“嘿嘿,其实我之所以做
奶黄包和麻薯包,就是因为这两个甜点只需要鸡蛋和面粉,哦,还需要一些牛奶和黄油。”
短短几分钟,凯里将乔安以前在自己脑海里的印象已经打碎重组了千百次了,这个老板似乎有些不务正业啊,要出摊了,啥啥啥都不买,还手上有什么就做什么,怎么可以这么任性呢!
从厨房取了平板推车,凯里去车上将东西运到商业厨房,之后便又开车去唐人街买馄饨皮了。
乔安见鸡蛋终于到位了,这才开始准备做奶黄包的馅料。
奶黄包的馅料用料十分简单,就是牛奶、鸡蛋、糖和面粉,搅拌到无颗粒状,放在平底锅上,加入黄油,用锅铲沿着锅底慢慢翻炒,将其炒成黏黏的馅料,放在冰箱冷藏。
等饼皮醒发好了,就可以开始包奶黄包了。
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