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“南师父,您来了?最近这两道菜反响可好了,每个来吃饭的人,都吃得很满意。”
蔡顶义自豪的也像是求表扬的跟在南笙的身后。
南笙也应了他的景,
“那是你用了心,做的好,继续努力。这里有鱼和没做的整只鸡吗?”南笙到处找。
“有,有,南师傅。现在中午饭口,准备的足,连带着晚上的。您这是要做?”
“本来是明天给菜谱的,今天既然来了,提前做给你示范一下。
先把鸡拿来,得淹一会儿。鱼找人处理,别开膛。”
“好的,好的。”
蔡顶义激动,怎么办?就是淡定不了了。
“放进这几样调料后,给鸡做按摩,这个按摩时间最少得一刻钟。然后再……
鱼改刀时注意深浅,我想你这个应该会,不说了~给点底味,炸时注意……”
先出锅的是鱼,因为有人预定一条鱼,正好派伙计来拿,就给卖了吧!南公子的手艺,必定满意。
镇里寓安钱庄的掌柜安廷逸,派了小侍从米小真去酒楼,说家里老人,想买下饭的吃食。
他师兄近日身体不适,想吃鱼,赶上南笙做的这道糖醋鱼正合适。
米小真等了片刻,鱼出锅了。这鱼不大,做好成品,放在盘子里大小正好。特好看!
米小真看傻了。
“别愣着了,赶紧趁热带回去,给老人吃。你们今天有口福,正巧南公子来镇上办事,在后厨做菜呢!”
小二赵铁特自豪地对米小真说,好像是他做的菜一样。他们两个很熟悉。
又过了一刻钟,鸡也出锅了。大家看见这只名曰“脆皮金鸡”,感觉就是为聚鑫酒楼做的招牌菜。
大伙一起尝了尝。连张木匠他们也吃了,都认为不错。南笙把制作过程都写了给他……
“鱼呢?你们吃光了?”南笙还不知鱼已卖出。
“没有,被钱庄的米小真买走了。说是他家老主子身体乏力,想吃鱼~”
“等等,是寓安钱庄的伙计?”南笙忽然想起了一件事,拍拍头。
“是,是的,怎么了,南公子?”赵铁弱弱地问一句,自己卖错了?
“哎呀,怎么忘了个精干的。”幸好没到十天,不然,让人家自己找上门,多丢人啊!
还颠颠儿地在这做菜。不去给人看病。
看下手表,十二点半多,不吃了。“张叔,你们吃饱了,先回去,我还有其他事。”
米小真回去了。打开食盒的瞬间,把安廷逸和沈沉中给惊到了!
“这是吃的鱼?不是摆设?”老安先问了出来,也是老沈想问的。
“回二老爷,我刚看到了也是这么想的。他们说是南公子做的,他在厨房没出来,我也不知道是真是假的。”
“南公子?他还会做菜?”这是沈沉中问的。
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