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第22章 小扑无人顾（第1页）

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彼时的市场已经是十分正规。在儒家还没有统治天下的时候，没有任何人说商业是最低贱的工种，没有任何人说商人是最低等的人。相反，由于统治者为了维系庞大的开支，上到周天子，下到最低等的诸侯，所有国家都对商业非常的重视。所以，重要的经济部门都是国有企业！比如，纺织、染料、盐业、采矿、铸币、军工、通讯，等等，都是被国家把持的。对于低价值的商品经济活动，国家不仅不禁止，而且是非常鼓励的。这个最基本的就体现在为了保证交易的公平，由国家提供专门的交易场所。这个场所很象今天的农贸市场，摊贩的商铺规划的整整齐齐，每隔若干行就有专门的估价师估价，保证交易的公平进行。除了估价师还有类似城管的执法人员充当清道夫，拿着带刻度的鞭子对不按规矩出牌的人进行惩罚。

先秦那个时候的市集，虽然在现在看来比较土，比较落后，但是，麻雀虽小，五脏俱全。那里有贩夫贩妇，那里有行商坐贾，最主要的，那里是国家管理的地方，有类似今天工商局存在，所有的交易得到国家的认可和保护。因此，在市集里交易的，国家都要抽税。发达一些的国家最低可以只抽十几个点，差的国家有二三十个点，但没有更高的。十取二三的税就是相当重的了，如果抽到四成税，估计这个国家离灭亡也不远了。

由于国家的存在，所以，在这个小商品世界里，一般而言，交易的安全是得到保障的。当然，一般而言不是说，就绝对公平。即使在今天，你也不能完全杜绝欺行霸市的行为，总有那么一些不法分子，他们善于投机钻营，善于和国家机构里腐败的人搞关系，他们或明或暗，或文或武，对那些正经的生意人或老实巴交的农家子弟，各种巧取豪夺，各种坑蒙拐骗。

数不近是第一次做生意，来到市场后，对一切事物都感到新奇。他随着季献一同把牛车赶到市场指定的地方安顿好，又到了市场管理处那里申请了临时摊位，这才兴高采烈地开始了他的人生第一次经商行为。因为到得比较早，市场里的人稀稀拉拉，基本上都是卖家的多，也都没什么生意，各商家大都在忙着整理自己的摊位，准备迎接新的一天。季献本就是陪着数不近来的，闲站着也无聊，于是撇下数不近，一个人不知道跑哪儿溜达去了。数不近申请的是临时摊位，虽然不大，但是他那几袋粮食和几匹布也不占地方，所以他也没什么收拾的，随便往地上一扔，数不近就坐等着收钱了。

只可惜，虽然市集里来来往往的人挺多，但是数不近的摊位却无人问津。数不近用尽了一年里所有的笑脸，冲着走过他面前的每一个人傻笑，也不说话，一只大脑袋随着走来走去的人摆来摆去，觉得哪个都象买家，最终却又哪个都不是。数不近没有放弃，临行前，老爸说了，“和气生财”，所以，他拼命笑着，希冀着，他的财神爷能很快地出现在他的面前。他傻呵呵地搓着手，脑袋转来转去，像极了一只趴在屎堆前准备大快朵颐的苍蝇。只可惜都已经日上三竿了，别说大快朵颐了，就是连个屁味儿也没闻上。所有人在数不近面前都是一晃而过，连问都不问一下。很明显，第一次就这么“扑街”了。

先秦那个时候一天就吃两顿饭，早上九十点一顿，下午四五点一顿。眼看着就要到饭点了，数不近的摊位面前依旧是无人问津，这下数不近脸上挂不住了，他开始着急起来。他有心找季献问问情况，可是季献仿佛是故意刁难他或是故意锻炼他，也不知道跑到哪里去了。

很快，市集上开始飘起了早餐的香味。那个时候，烧饼、油条是没有的，即使有，普通人也是吃不起的，因为那给时候小麦还没有普及，只有少数国家有，那属于高档食物。但是豆浆是有的。中国人非常喜欢吃豆子，而且，吃豆子的历史非常久远。什么黄豆、红豆、绿豆、黑豆，统称为“菽”，为传说中的“五谷“之一。为什么说是“传说”呢？因为五谷这个说法也是不科学，有争议的。至于为什么有争议，就不扯太远了。反正就是古代人吃的很杂，不仅仅限于“五谷”，五谷只是泛称和后来人用来指代粮食的说法。

那么普通老百姓平常都吃些什么呢？当时的人们限于生活条件，根本吃不上现在的八大菜系或四大菜系，因为连锅都没有，哪里来的炒菜吃？不过，条件好的人是可以吃上煎的或炸的食物的。中国人聪明，老早就知道烧菜放油会好吃，不像老外，要么就沙拉，要么就烤糊的肉。早些时候，中国人用的是动物的油。液态的如牛油叫“脂”，固态的如羊油、猪油叫“膏”，民脂民膏的说法就是这么来的。至于说动物油不饱和脂肪酸太高，要吃植物油，这是现代人的说法。那个时候有没有植物油，《盗墓笔录》没说，我也不知道，不过估计没有。因为植物油需要压榨，估计那个时候没有这个技术，而且，用来提炼植物油的作物，要么当时还没有引进，要么量产不够大，连吃都不够，何来炼油。当然，也没有绝对的说法，因为当时点灯的油就用到了植物油，虽然不能吃，但至少表明，当时的人知道，植物也是有油的。不管怎么样，虽然限于硬件条件的简陋，但是做饭知道用油，还有各种调料，葱、姜、辣椒、大枣、盐、糖、苦菜等的配合，可想而知，即使当时没有什么菜系，但是上层社会的菜谱一定不错。当然不错，这个我们以后有机会还会讲到。其实，我们今天吃一些风味餐厅就可以发现，肉烤熟了，蘸一点酱料就很好吃。所谓的酱料其实就是一种咸菜而已，而咸菜可不仅仅是中国人会做，全世界人都会做，因为人类发现用盐可以把食物保存很长时间，然后咸菜就诞生了。只不过各地腌制的方法不同，又导致了口味的差异，于是就产生了所谓的“风味”。所以，不要小看了古代人的食物，也许很多失传了风味，再好的米其林餐厅也做不出来。今天流传在民间的一些传统腌菜，已经不知道有多少年历史了，如豆瓣酱和酸豆角可能就是当年楚国地区流传下来的，至于什么时候产生的，那更是谁也说不清了。

春秋那个时候，老百姓的主食既不是米也不是面，而是数不近卖的那玩意，叫“稷”，现代考证是黄米的一种，因为不好消化，基本上，已近从中国人的餐桌上消失了。现代人经常在电视上看到男演员一本正经的说什么“朕的江山社稷”，“祖宗留下的江山社稷”。当时一晃就过去了，但是如果要问什么是“江山社稷”，虽然心里感觉就是那么个意思，可就是说不出来。说不出来就对了。淹没在历史长河里的文明太多了，今天我们就要一点一点地把它挖出来。江山社稷不仅普通人不知道，可能连演员他自己也不知道到底什么意思。但也没关系，这种似是而非的感觉更好，更有一种“古代感”。这江山好懂，社稷什么意思呀？其实，你就算百度一下，得到的依旧是一个似是而非的答案。因为你如果要真正的了解，必须要知道远古时期那个运行的系统，想要窥一斑而知全貌，那是不可能的。好像又扯远了，反正当时人们的主食名字叫“稷”。稷的做法多种多样，有蒸食，有煮食，有把它磨成面做成糕点（那时叫饵）或饼类（那时叫餈），或拌成糊糊和其他杂粮混一块炒成面疙瘩，这种面疙瘩就是当时行军打仗的军粮或普通人旅行的干粮，当时这种食物叫“糗”！

随着饭点的将近，数不近开始饥肠辘辘起来。当然，吃喝是不愁的，出远门么，饱带干粮勤带伞，即使数不近自己想不到，他家里人也早都为他准备好了。

从摆好架势到现在，大半个时辰过去了，用一个词来形容数不近的第一次生意就是：“无人问津”。数不近胡乱地塞了一把糗到嘴里，那糗本来是用猪油和盐炒了的，咬一口，满嘴喷香，但是数不近却觉得实在是难以下咽，因为心情太差，数不近使劲地灌了几口皮袋里的水，才把喉咙里的糗冲到肚子里，不小心还呛得直咳嗽。数不近本来想大干一场，早一点把家里的窟窿补上，以后自己也能出息一些，哪晓得出师不利，这连自家的粮食都卖不出去，那就算过两天到了谷丘，进了货，再回来就能顺利了？要知道，数不近家祖上可是真正的周人，那种田可比宋国人强多了，更何况这是他们家的储备粮，那是给自己吃的，颗颗饱满，粒粒圆滑，没有一个瘪籽。连这都卖不出去，那从别家买的东西还能卖的出去？数不近越想越着急，越急越想找个人说说话，可偏偏季献不知道躲哪里去了。数不近左顾右盼，脖子拧成了麻花也没发现季献的影子。

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