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第41章 买下酒楼二（第1页）
“那掌柜的是打算酱油卖的很便宜吗？”
佟掌柜摇头，一副神秘的模样，“非也非也，姜姑娘您是酱油方子的发明者，我也不瞒您，想必小毛已经跟您说过我要去江州府开酒楼，我佟某自继承我父亲的这间酒楼，自有自己一套经商方法，您知道我们金福酒楼最大的卖点是什么吗？”
姜里烟想了一会脱口而出，“秘方？”
“不错，我们酒楼每一道菜都有它独特的味道，而这些都被打出秘方的噱头，所以酱油我也会把它以秘方的形式出售，一是拿来研发新菜式，二则我会将酱油方子拿来作为明年宫廷特供比赛的压箱底。”
姜里烟忍不住鼓掌，没想到这真实的小说世界里的纸片人在他们特定的角色下也有自己的智慧，这样一来可以说是把酱油的价值最大化了，并且走皇家路线，不管是市场还是安全上都有保障。
而且，佟掌柜将自己的计划就这样全盘托出，想必不是因为觉得她是个信守诺言之人，有意思了。
佟掌柜摆摆手，“哎呀姜姑娘谬赞了，这都不值一提，要不是您给的方子，我们金福酒楼也不会有今日。”
姜里烟打趣，“这酱油方子这么值钱，佟掌柜难道不怕我泄露出去？即使有之前签的协议，如果对方开价高，我可保不准自己能经受住诱惑。”
佟掌柜脸色严肃了一点，但并未生气，“姜姑娘，您虽然没有说茶叶蛋和酱油方子到底如何来的，但我佟某是十分信任和佩服您的，咱们虽然只是交易双方，但佟某私下认为您是个人才，在下是十分的想与您做个朋友，当然也是非常信任您的人品。”
把她夸得这么高，这佟掌柜还真不愧是做掌柜的，姜里烟笑笑，“佟掌柜我今日来是献上一道菜也不知道如今的金福酒楼还看不看得上我的这道菜。”
佟掌柜当然知道她来的目的，赶忙让姜里烟开口，不过姜里烟这次却是要求去金福酒楼后厨。
来到后厨，地方宽大整洁，结果木桌子上摆满了食材和调料，一个身材魁梧的壮汉正在颠勺，不过让姜里烟惊奇的是这里居然有铁锅，而且跟现代那些视频里的大厨用的铁锅差不多，要说什么区别的话，那就是更大，铁锅外部也不似现代的那般圆滑。
大厨看了来人又回头做事，佟掌柜有些尴尬，忙道，“姜姑娘见谅，他是聋哑人，也是我十年前从集市上买的奴隶，他勤恳好学力气大，学习厨艺也很快速。”
难怪佟掌柜听到她的要求并不为难，一般的酒楼都是请的大厨或者是自己掌勺，但是前者要避免的东西就很多，这样一个卖身契都在自己手里的奴隶做厨师，根本不怕他逃跑或者出去自立门户。
“那既然厨师在，我说他做如何？”
佟掌柜点头，过去用手语跟厨师交流，大汉眉头皱起，显然不喜欢一个陌生人来到他的领地，不过也并未有什么举动。
姜里烟快速的将葱姜蒜挑出来，接着走到放满鱼的盆子边泛起难，说实话她在现代就是个五谷不分的死宅，就算再末世也没有经历过风餐露宿，在她空间里的食物吃完后还没来得及受苦就被人害死了。
说句不好的，除了她会做的那几样简单的菜以外，如果没有空间里那些调料包和香料，她穿过来这么久，可能早都露宿街头曝尸荒野了。
所以那个调料包也没写用什么鱼最好，见佟掌柜和厨师都望着自己，姜里烟便随便拿了一条鱼，将所有的东西拿给厨师，她走到角落的一个大坛子边，“这是酸菜对吧？咱们落霞镇盛产酸菜，可普通人家只是将酸菜简单入食，不知道金福酒楼拿来如何做菜？”
佟掌柜疑惑，“这酸菜不就是拿来直接吃的吗，我们倒是实验过拿来做菜，但是酸菜的酸味与其他食材的味道并不相融，所以我们也就只拿来做下酒菜了。”
也难怪，古代的酸菜虽说发酵没有现代那样容易，可是时间泡的够长，那酸味也是冲人得很，蒋氏之前给她吃的酸菜让她现在想起来嘴巴里立刻就口水泛滥。
姜里烟直接拿碗装了满满一碗的酸菜，“咱们落霞镇这么好的酸菜不拿来做菜可惜了，今天我要给佟掌柜的新菜就是酸菜鱼。”
佟掌柜思索，把酸菜和鱼一起做其实之前他们酒楼试验过的，只不过这酸菜放水煮一会那酸味就会发出一股馊味，吃到嘴里会更酸，他不知道要不要提醒姜里烟，不过想到人既然说要做，那肯定是有什么秘方。
果然，姜里烟不知道从哪里拿出一包不知道什么布料的白色包裹，打开里面是一个小陶罐，散发出一股说不出来的香味。
这个壮汉厨师看了看罐子里的东西，这才正眼看了姜里烟几眼，姜里烟不管他，跟佟掌柜道，“酸菜和蒜先拿猪油爆炒，然后放这个调料，之后加水，煮开后放入用葱蒜腌制的鱼片，煮至鱼片浮起即可。”
佟掌柜摸摸胡子，将步骤告诉厨师，壮汉厨师点头就开始做菜，姜里烟看见这灶台旁有个风箱，旁边的燃料不仅有易燃的木料还有煤炭。
煤炭古代开采可是十分困难，能用得上煤炭那也是很不错的了，只见厨师火烧起来后便拉了拉风箱，看那样子应该是控制火势，因为是大火，不到十五分钟这道酸菜鱼便做好了。
因为加上了她带来的调料包，满屋子都是她熟悉的香味，闭上眼只闻味道，姜里烟还以为自己走在街上穿过酸菜鱼馆。
佟掌柜早就哎呀哎呀的惊叹不已，壮汉厨师也是一脸高兴，姜里烟让他们先尝，两人皆是陶醉的模样，也不跟她说话，继续夹鱼肉。
看来这事妥了。
佟掌柜又吃了几片鱼肉才开口，“我的老天，我从未吃过如此美味的鱼片，酸辣鲜美，又滑又嫩，这酸菜简直就是点睛之笔，菜肴色泽红艳鲜亮，简直就是人间美味。”
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