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上玄小筑。
一路上橙儿也没闲着,看着顺眼的灵禽走兽,打了几只,当然主食后爽口的清瓜淡果也没少,拢了足足一帕子。
待回到住处时,又在山脚下行的溪流中捕了些水产,多是些鳟鱼、磷虾之类的常见水食。
至此食材已准备齐全,橙儿轻轻拍击芥方,熟稔的拿出灶台、锅碗瓢盆等一应物什,手法娴熟,一看便知长谙此道。
这可看花了年年、元元二人的眼,长这么大哪见过这等玩意,皆好奇的围在灶台旁来回转悠,问这问那的闲不住嘴。
橙儿性子温柔,耐心说给二人听,指给二人看,也不嫌麻烦。
都说灶台之事最是繁复琐碎,手上闲不住,一会儿也不得闲,经营久了难免心生躁气,在橙儿这倒是丝毫看不出半点迹象。
年年、元元叽叽喳喳吵的人脑壳疼,文一名待不下去,跟橙儿知会一声,便跑去检查之前设下的禁制去了。
位于山顶的上玄小筑才一间,那天仓促离开,还没收拾好,房间也比较逼仄,显然不适合起火生灶。
等以后再筑几间屋子时,才好施展拳脚,橙儿也索性就在溪流旁找了片地方,忙了起来。
烹饪食物讲究用心,食材是冰冷的,须要用自身的温度去雕琢它们,才能做出美味可口的饭菜。
捉来的鸟兽虾鱼,橙儿动念直接斩了识念,抹去性命,没让它们感受到一丝痛苦。
又将五脏六腑,血水污渍清理干净,码的整整齐齐置于案台边上。
兽禽的肉还好说,焯过水后加上所需调料,辅以相性相和的配蔬,直接大火猛炖,之后小火慢煨,时候到了自然就成了美食。
从猩红的肉块到可口的珍馐,完全不需要外力干预,只需要掐好时间,便浑然天成。
至于烹饪鱼虾的时候,步骤并没有太过繁琐,但前期的准备工作还是比较多的。
橙儿也深知其中的道理,要想做的好吃,真得亲力亲为,用心去做,趁俩女娃喝水的间隙,橙儿也稍稍加快了速度。
今日橙儿着了一身劲装短打,青丝依旧高高束起,凌厉而张扬。将袖口撸至近肘部,露出白腻的藕臂,十指纤纤摆弄着眼前的食材。
将码在一旁的鳟鱼,置于沉木案板中央,又从芥方里取出尺长的掌刀。
橙儿很自然的在鱼头鱼尾各划一刀,而后轻轻拍打鱼腹两侧,直至有白色的圆点出现。
此圆点两面皆有,是为鱼腥线,然后将鱼腥线抽出,这样一来口味会好上很多。
之后正反两面斜十字改刀,往返三次,将鱼身切开裂口。
将鳟鱼处理好放于一边备用,橙儿又将磷虾取于案板之上,磷虾个头适中,数量挺多。
清理干净后抽肠线,再斩去虾须虾脚,整理好之后跟鳟鱼码在一处。
收拾好这些,橙儿净了净素手,又从芥方内拿出一物,此物一尺见方,材质为木质,普通无奇。
细细闻来竟有缕缕香气,一旁的年年老早就饿了,围在橙儿身旁,一脸希冀。
“橙儿姐姐,这是啥呀,恁的香。”说着年年深深嗅了一下,满目陶醉。
“要吃吗?”
“要要要。”
看着年年迫不及待的样子,橙儿促狭一笑,打开了盖子。
一尺见方的木盒里,被木片分为四四一十六个小盒,放着颜色各异的粉末状东西。
“这些是佐料,调味用的,要尝尝嘛。”说着橙儿食指沾了点怀香粉递上前去,年年迫不及待就含在了嘴里。
还没吧唧几下嘴,年年一脸嫌恶的舔起嘴唇,“呸呸呸,橙儿姐姐骗我,这个一点都不好吃。”
“哈哈哈,贪舌的小丫头。”橙儿边笑边解释给元元听,“这个是怀香粉,味辛辣,你的舌蕾尚嫩,就这样生吃刺激太大,你消受不住的。”
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