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第二十四章宋辽饮食差异乎(二)
“大辽的饮食,与宋朝不同。创建我辽朝的契丹族,乃游牧民族。我们契丹人的生活环境是草敕野居,擅长狩猎。除发展畜牧业外,我们也射猎飞禽走兽以供食用,这便是我们契丹族早期的主要谋生手段。所以,肉类是契丹人餐桌上须臾不可离的主食。”
“哦?那你们一般吃什么肉?牛羊肉吗?”怡衣好奇地问。
耶律桦点点头。
“我大辽辽太祖的皇后述律平曾说过,吾有西楼羊马之富,其乐不可胜穷也。我们契丹人所食的肉类除了牛羊肉,还有猎取的兔、狍、鹿、雁、熊、野猪等也是重要的食物来源。”
耶律桦看着怡衣,眼神宠溺。
“你有所不知,我们契丹人就连安葬父母的骨灰,都是酹酒祝曰,夏时向阳食,冬时向阴食,使我射猎,猪鹿多得。还有当契丹大队人马出行时,若是军粮不够,皆勿需发愁。靠打猎,即可维系温饱。我每次率兵行军,若是路过山野丛林,都是,猎寓群山,获野兽数千,以充军食。哈哈。不过除了这些肉类,还有骆驼肉,黄鼠。”
怪不得,当初在燕山白桦林附近,耶律桦率军驻扎之时,士兵们都往锅里扔肉块煮食。自己还以为是牛肉羊肉呢,现在想来,应该是耶律桦猎寓群山所获的其它野味了。
“还有骆驼肉?”怡衣有些惊奇,颔首若有所思地说道,“我记得在归义、容城这两个边境小城的酒楼里,似乎看到过这道菜。不过,我没吃过。”
“哈哈。骆驼肉做成的骆糜,即骆驼肉羹。可是美味无比。”
“那么黄鼠,又是什么呢?”
“黄鼠,形类大鼠。你知道北方大漠广野,宜于黄鼠这类穴居动物繁衍生息。这种动物最擅,蓄豆谷于其地以为食用。肉极肥厢,味道同小猪仔相似,但又比小猪仔肉脆。是我们辽人馈赠宾客的佳品,也是向宋朝进贡的珍味。对于黄鼠,大辽都是,置官守其处,人不得擅取也,常以羊乳伺之,怪为玉食之献,以得其味。”
怡衣面露惊奇之色。黄鼠肉也能食,还饲养起来?也是闻所未闻呢。
她的樱桃小口张成了“O”形。
耶律桦看着怡衣,还有如此可爱俏皮的一面,只觉得十分有趣,不由薄唇微抿,“有空我带你去上京的布衣坊尝尝。那是我们大辽最热闹的场所。到时我请你吃那里的骆糜,黄鼠。味道都很正宗,可谓是世间独一无二的美食。哈哈。定会让你流连忘返,叹为观止,嗯,还有乐不思宋。”
“咳......咳......咳......”浅悠脸色苍白,突然急剧地咳嗽起来,素手抚着胸口,柳眉紧蹙,讪讪然说道,“耶律表哥,不知为何,我身体......有些不适。咳......我先......先回四宜苑休息了。”
浅悠起身,瞥了耶律桦一眼。
泪光点点,娇喘微微。眼神似有些......戚婉哀怨。
浅悠为什么如此悲哀?是错觉吗?怡衣困惑地揉了揉眼睛。
颇有些怀疑自己的感觉。
再抬眼看去时,浅悠已经莲步轻移,弱柳扶风一般,娇娇软软地出了怡然轩而去。
“让大夫速去四宜苑,替浅悠诊治。”耶律桦对属下吩咐道,转头安慰怡衣,“浅悠表妹没事,不用担心。”
“可是浅悠她似乎......”
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