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第10章 煮羊肉汤(第1页)

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卫小娘的院子里没有小厨房,那个林小娘的院子里倒是有。

不过这难不倒沈烟菱,没有锅炉灶台什么的,也不要紧。

古代社会,没有暖气,富人们都要烧木炭的。就用这个小炉子,再弄个小盆子,就可以用来煮羊肉汤了。

羊肉处理好,这一点,来自现代的沈烟菱,有着特殊的办法。

现代的去腥步骤,已经做的很详细了。料酒,葱姜蒜,这些古代都是有的。

当然葱姜蒜还是葱姜蒜,但料酒没有,不是还有白酒么?

古代社会,酿酒需要有酒引。因为酿酒是消耗粮食的大户,都是官府经营的。

少数民营的,也都是需要从官府购买酒引的。

不过买酒就不需要了,她们也不需要很多,就买了一小坛子。

话说,古代的酒酒精度不够高,很多文人骚客还有小女子其实都喜欢喝上那么一口。

处理好羊肉后,沈烟菱就开始慢慢的煮。期间,花椒、桂皮之类的香料,沈烟菱都是计算好用量,放入到汤里。

这一点,在现代是个小吃货的沈烟菱,还是很拿手的。

“还要等好久啊?”盛明兰这个小吃货,遇到吃的,就等不及了,一直坐在小炉子旁边,也不嫌热。

沈烟菱笑笑:“这是个细致活,需要的时间可不短。”

好在这个时候,弄点柴火什么的,还是很容易的。

每天走街串巷的,很多卖柴火的。

木炭太贵了,要不然用那个更好。古代的银丝碳,也就是无烟碳,好烧,而且没什么烟。

不过手头上没多少银子的沈烟菱,还是选择用了普通的柴火。

反正都是一样,不着急的时候,用这个也好。

现在正好是热天里,不用关门,也就不用考虑到烟气没办法散出去。

即使如此,沈烟菱还是选择在院子里烧。

这要是在屋里,晚上都不用睡觉了。那个烟味,很难散去的。

卫小娘坐在屋檐下,手里拿着绣绷,一针一针的在刺绣。

古代没有成衣店,或者说很少。

自己的衣裳,还有鞋子之类的,大部分还是需要自己制作的。

买回来布匹,绣上自己喜欢的花纹或者图案,然后再裁制成衣服。

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