手机浏览器扫描二维码访问
旁边正埋头在一条三文鱼上大秀刀工的,正是罗蒙的另一位亲戚。
本该在罗蒙干预下入驻的第六位厨师。
唐磊愿亲切的称他为老六。
但老六此刻的心情并不亲切。
他冷冷的停下刀,充满敌意的看了唐磊一眼。
“大夏人,你有再多小聪明,都是比不过我纯粹的技艺的。别想扰乱我了。”
唐磊挠挠头:“啊,我是友情提醒啊?”
他马上也要做鱼片,虽然做法和生鱼片不一样吧。
但要论味道,这道活色生香的名菜对生鱼……唐磊的评价是降维打击。
看老六不听劝,唐磊遗憾的摇摇头:“一会别哭。”
他擦了擦刀,思考了一下牡丹鱼片的做法。
这道菜也出自川菜。
很有意思的一点,川菜以辣闻名,但其中最顶尖的……反倒是不辣的。
也是普通人基本吃不到的。
之所以选择这道菜,一方面是老头的要求,另一方面,也是这道菜没有松鼠鱼那么麻烦。
它不挑鱼的品种。
唐磊从板车上捡了一条白鲑鱼,对帮厨的老巴万招招手。
“去帮我弄点冰块来。”
这是鱼肉去腥至关重要的一步,好在在西伯利亚,冰是应有尽有。
等老巴万拿来,唐磊已经将白鲑鱼去皮去骨,削去鱼刺,切成薄片。
每一片肉仅有3毫米,对光一看,几乎透明,白里透粉。
随后丢进冰水里,加盐葱姜和一点点酒一起稍腌片刻,增鲜去腥。
被冰过的鱼片,也会更加柔韧劲道。
随后,唐磊拿了根棍子,将鱼肉两面粘上淀粉,开始反复敲打按揉,打成扇形。
完事了,唐磊摸了摸下巴,又掏出一把剪子修建起来。
他的手很巧,几下开合,扇形鱼片上就多出了细细的褶皱和豁口。
如果不是颜色,几乎是真的花瓣了。
剪完,再放入油锅里炸到金黄。
刚炸了两片,唐磊若有所觉的抬头扫了眼四周。
正碰上几人匆匆扭头装淡定。
嗯……隔壁的厨子都馋哭了。
抗战之铁血军神 大夏钦天监 假太监,开局女帝跪求我解毒 悍婿临门 悄悄苟了亿万年,我已无敌手 文道:我以诗词镇万古 结婚后,苏医生坐拥五爷的亿万家产 龙王战婿 夭寿啦,老祖又又又纳妾了! 天瞳神婿 直播算卦,你非尊我为天师! 震世龙婿 绝世狂兵 无尽世界之亡灵进化 长生:苟在镇魔塔,出世就无敌 全民觉醒:让你退学,你培养太古十凶 抗战:从土八路到元帅 天医如龙 让你做替身,你竟成就千古一帝! 诏狱行刑百年,出世既无敌
这件事源自一次贪便宜。我在路边摊买来一套真丝睡衣之后,怪事就跟着来了。短发大眼的美女半夜来敲门,放下两万块钱就走,还非要说我是她的父亲,这么怪的事情只是事件的开始。到后来,每天晚上12点,大美女都给我送2万块钱,还让我在那边想买啥就买啥!打那以后我的身边怪事不断,我也开始为了继续活下去而出入一个个令人恐惧的死亡地带。...
我也有雄起的时候吗,也可过这种生活吗,异世称霸之旅。...
正邪,谁人能定?善恶,任你评说。山是山,水是水山不是山,水不是水山依然是山,水依然是水看破后,所谓的正邪能如何?善恶又如何?所作所为,不过为了活下去而已能够按照自己的心意,活下去...
景泰二年,老好人朱祁镇守着南宫望眼欲穿,奉天殿里的朱祁钰端坐朝堂意气风发,风华绝代的钱皇后成了残了废的老妇人,他日宠贯六宫的万贞儿此时还人面桃花瘦。这一年,是大明朝经历惨败后的第二年。也就是在这近一年的时间里,京都保卫战刚刚获胜,大太监王振血迹未干,鸿胪寺的杨大秀才拼着一身肥胆回到京师,于少保初显锋芒挥朔方樽。这是...
七年前,他被迫逃亡。七年后,战神归来,他被奉为域内的王,顺势开启了他的妖孽人生!...
她是遗落在外的夏家真千金,他是高高在上的路家大家主。本以为两人不会有交集,偏偏命运爱开玩笑。某天,她被一位小正太拽着衣服喊妈咪,他身后的男人笑的一脸得意夏寻笙,我们结婚吧。抱歉,我们不熟!没关系,我们会有一辈子的时间来了解彼此。一时不察,被拐回家。婚后,她躲在被子里咬手指你出去,我不要和你睡一个房间,禽兽。老婆,放心,我不会让你下不了床的,乖。...