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到了茶室,南溪不自在地跟她赔不是,&ldo;我刚才,&rdo;
&ldo;阿姐,我晓得,&rdo;阿夏拍拍她的手,扬起笑道:&ldo;我哥今日才出来时,还在家中跟我絮絮叨叨,说待会儿来可要多在阿姐面前多美言他一番。&rdo;
&ldo;他才不会这般说呢,&rdo;南溪捧着自己通红的脸,垂下眼睫,小声地道。
&ldo;那是阿姐你还不知道我哥这为人,我跟姐你说,他对这婚事可上心了。连聘礼的礼单都是他自个儿写的,每样挨个挑拣过,要是不好就大半夜拉着我去挑,挑得满意了才肯回来。&rdo;
阿夏自然是大力说着她哥的好话,论拍马屁的功力舍她其谁。
只把南溪说的更抬不起头,一会儿又眼巴巴的问她,&ldo;你哥,他真是这般做的?&rdo;
哪个女子会不喜欢未婚夫婿对自己上心。
&ldo;当真,比黄金还要真,&rdo;阿夏只差没对天发誓。
南溪搅着手上的衣带子,头略微抬起来一些,话里却带笑,&ldo;你这张嘴,纵是假的都要被你说成真的。&rdo;
&ldo;阿姐,你这就是冤枉我了,&rdo;阿夏走到她旁边,挽住她手臂,&ldo;我这说的可是真心话。&rdo;
反正她把话说的天花乱坠,到后头都把南溪给逗得忍不住笑出声。
阿夏沉思,就这样她哥还怕她跟未来嫂子吵嘴,还不如担忧他日后与嫂子的关系呢。
这般想了后,门外有人敲门,原是南母来送饭菜了,商议婚期这事女儿家不好下去,她就把饭端上来,又请求阿夏留着陪南溪吃顿饭。
阿夏自然没有不应的。
端过那两碗面,忍着烫将它放到茶室的桌子上,她闻着这味道就知道是奥灶面。也是极费功夫的一碗面,在镇上若非有贵客临门,轻则都不会在自家烧这面。
主要这面比起旁的来,讲究要更多些,正宗的说是要到这&ldo;五热&rdo;才好。
五热之一,碗要热。那些碗都是放在沸水里,等面煮好后,才将碗给捞出,避免它被风吹凉,到时候这热面触着,滋味就坏了些。
之二,汤热。汤不热,这面本就是重油,一冷那油花就浮在上头,冷油入口哪里还算好吃。
之三四为油热、面热,面就是得水烫时放,不然很容易坨成一团,油热是本该就热。
最后就是浇头热,这浇头冷,鲜味就差。且浇头也决定了这面到底是红汤还是白汤的。
这红汤面可以说是红油爆鱼面,是用青鱼腌后再炸,放红汤把碱水面放下煮熟而成。白汤的浇头是卤鸭,用的麻鸭炖煮后切片,再倒汤头煮面。
红汤颜色深,那是用黄鳝或是螺丝、鱼头,再加筒骨、老母鸡吊出来的,浓油酱赤全给搁下,才汤头红润,鱼味满口香。
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