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第80章 鸡蛋面这面条比我命还长（第2页）
拿起面团往木案板上砸，啪，啪两声，撒上面粉，揉啊揉，又拎起来扔下去。
“这是让面条更筋道，更爽滑！”王哥朝林晨抬了抬下巴。
说什么都要给林晨上一课！
林晨基本上一开始都是做少量打底，等做出来一碗面条再继续做大量。
“小晨，看到没！这就是爽口劲道的牛肉面！”
王哥指着一团光滑粗糙面团，林晨凑过头闻了闻，一股碱水味袭入鼻尖，细看不少孔冒出来，还拉丝裂开，像个盘丝洞。
“王哥，这个得醒面了！”
“对的！先醒了再说。”
王哥叉着腰，笑说道：“小学生一定能爱上！”
说完就用保鲜膜盖住面团，转身去煮牛肉。
林晨忙活自己面团，鸡蛋面不需要太过用力。
看你制作是什么样的面条或者包子以及烙饼，总之鸡蛋面条不需要用力拍，阴柔之力，切记阴柔。
想要吃起来有劲道，鸡蛋面需要压面，当然他现在没有压面机，用竹子的来压。
传统的竹升面就是这样压制，使得面劲道爽滑。
“我去，小晨，你这一大早表演才艺啊！”
康师傅走过来笑着指向竹子，“这都是啥？你哪里来的？”
“从熊猫手上偷的！”林晨说笑。
其实是大晚上逛街到了小树林捡回来的，这竹子完全就是能用来擀面皮。
“这样啊。”康师傅没聊几句就折腾回岗位，差点把粥给撒了！
朝阳小学全是打杂，只有王哥会一点手艺，林晨专职做厨师。
被这群人打断后，继续忙活，手法越来越快，压长卷起来，再压，重复五六次。
最后将其擀薄，厚度很薄，眼睛眯成一条缝隙才能看见厚度。
不多说，在桌上撒玉米淀粉，将面皮卷成一条长度，放面粉是切的时候不会黏。
慢工出细活，一金黄色团面被压扁成薄皮，再变成一条细长面条。
王哥煮完牛肉后，回来看了眼，那一条金黄色的面条无比细而长，比自己做过还要细。
“这面条比我命还长！”
“哈，这样吗？”林晨拎起裹成一团的面，抖了抖粉，纤细面条缠在一起，空气中弥漫着鸡蛋香味。
“好看。”王哥边看边回到自己醒发的面团，揉着揉着，就忍不住再回头看一眼林晨。
这小伙子真会弄，短短时间又开始第二个面团，再低头看了眼自己的，虽然越揉越光滑，但貌似鸡蛋面比较香吧？
他的没放鸡蛋，纯粹的盐，酵母以及碱水，这样做出来还挺单纯。
有人表演的地方就有人。
秦川起的比鸡还早，路上碰见萧雨婷，一顿数落，两人来到食堂，悄咪咪打开食堂窗口。
“高汤即是骨头汤！”林晨心里说着话。
不经意间看见两个像老鼠的眼睛正观望面团。
还时不时发出窸窸窣窣声音。
“这面条，确定不是长寿面？”萧雨婷诧异道。
“啥呀！这面条绝对能上吊。”
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