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江梦汐严肃道:“还没走过去,看看是谁在吃。”
提着嗓子眼来到林晨窗口,发现两个小孩子啃着猪蹄,满嘴双手都是油。
而窗口里面,林晨架起了小碳炉,一块赤酱油色的猪蹄在网架上滋滋冒着油。
表皮上有些微焦,小烟雾蹭蹭往上飘,烟熏味顿时出来,再撒上孜然粉,辣椒面,底部炭火发出橘黄色火焰。
猪蹄是对半切开,琥珀颜色实在诱人,而里面包裹着软糯鲜嫩、汁香流油的肉质。
不难看出,从表皮上经过烤制略带脆皮,再撒上芝麻,满耳朵都是滋滋冒油声音。
香味也呼之欲出,烤制过程还闻到一股卤水味,大抵是经过卤煮后再放上碳炉烤。
江梦汐有理由怀疑,她跟家长在保安室辩论一个小时,厨子就去食堂里做了猪蹄,甚至还给你烤上。
两个小朋友手上猪蹄天差地别,一个大到脸蛋都看不见,另一个手中只有几块零碎猪蹄。
神爱卿看见叮当手里,忍不住问:“你吃这么少,能吃饱吗?”
叮当淡漠道:“我平时吃的更少!你都没有关心过我。”
“我哪有!”
沈爱卿又说:“你吃这种火烤的猪蹄就是容易上火,你不许吃了。”
“沈女士!我这个只是卤过的,真正的火烤是那位大爷的。”
叮当吮了吮手指,啃食小猪蹄,肉质软硬适度,最q弹的部分就在于猪蹄尖。
紧密有弹性,吃到嘴里满满胶原蛋白,皮的滋味,筋的弹性,让你忘记刚刚跟母亲吵架事。
“哦,原来是这样,厨子做什么你就吃什么?”
沈爱卿追着她不放,揪着这个问题一直说不止。
江梦汐劝阻:“叮当妈,你冷静点,明天就要上台录制,头一天别把怒气迁怒孩子身上。”
沈爱卿闭嘴,叮当搭话说道:“校董,你省省力气吃个猪蹄算了。”
叮当没好脾气瞪了她一眼,小声嘀咕:“跟她说什么都没用,反正事已发生,先吃为敬。”
江建国插嘴:“别吵了,先吃再说。”
沈爱卿被江梦汐拉到位置坐下来,场面充满火气,就像那烤着的猪蹄下的炭火,发着明艳红色。
再吵架,猪蹄都烤焦了。
林晨翻了个面,让猪蹄里的骨髓滋滋冒出,肉变得紧致,夹子碰一碰,猪皮就像个果冻似的。
“馋!老人家就爱这一口。”江建国眼神露出馋意。
“你有牙齿吗?”林晨好奇问。
“当然有,想当年我也是个爱护牙齿年轻人。”
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