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接下来的几天,元梦先是让元壮哥又去联系镇上的店铺,定制了一批特殊的大缸。
然后就是专心准备先把粉条做出来,之前做科普博主的时候倒是做过,但是那时候的条件和现在毕竟不太一样。
买来家里的六个下人,因为之前的名字不太好记,也被元梦做主改了新的名字。
元梦一向是个取名废,但是偏偏元梦还乐衷于起名字,家里养的牛马兔子之类的都被她起了名字。
两个女孩分别是香杏和香桃,年龄大点的叫香杏,小点的那个是香桃。
另外四个年龄从大到小分别是多福、多财、多寿、多运。
这几个人倒是对名字都没有什么异议,只不过家里的众人听到元梦起的名字都是一阵汗颜。
梦儿什么都好,就是起名字这一块,没怎么有天分。
不过家里众人都宠着元梦,也没人反对元梦起的名字。
四个小厮轮流在元海和元江家的老宅子里值班,照看蔬菜,七日一轮值,轮不到的时候就在元家新盖的房子这边做一些活计就可以。
香杏会做饭,她来到元家之后,周氏和田氏能省不少心,不过因为元家被元梦带的,经常会有很多新鲜的菜式。
元梦便让香杏隔三差五的去镇上的元记食肆学那么几道菜的做法,这样下来香杏学的也很快。
话说回来,元梦做粉条的话,家里的不管是长辈还是买了的这些下人,没有一个闲着的。
先是大家伙齐心协力,洗了一百多斤的地瓜,洗干净之后把地瓜皮削干净。
元壮随后切成大概食指和拇指圈起来那样大小的地瓜块。
元旭把地瓜块少量多次的放在早就准备好的石磨上边,一边磨一边加一点点的清水。
磨好的地瓜汁液顺着石磨流到早就准备好的木桶里,元梦用长柄的勺子搅拌一下木桶里磨好的地瓜汁液。
然后拿出来一早就准备好的纱布,纱布放在一个大盆上边,用纱布把地瓜汁液过滤一下。
把纱布攥起来,挤干净里边的水分,再用清水过一下纱布里边的地瓜渣渣,尽可能多的让它多出一些粉。
周氏和田氏则把剩下的地瓜渣渣倒在一边晒干,回头用来喂后院养的那些牛、马、兔子都是可以的。
几个人齐心协力,分工合作,干起活来倒也快。
元梦把之前过滤好的汁水在一侧的厢房里放置一晚,让它沉淀沉淀。
然后元梦拜托爹爹倒出上层的水分,,盆子有些沉,元梦有点端不动。
之前宁洲在的时候,元梦一般会让宁洲来帮忙。
倒出水的盆子底部会有一层厚厚的地瓜淀粉,把沉淀好的地瓜粉取出来放在一早就准备好的簸箕里。
趁着太阳还不错,晒干成粉,在这期间,在院子里提前搭好架子。
粉晒得很快,晒好的粉,尽可能的研磨细一些。
粉好了之后元梦就先去打个芡,取小半碗粉,用温水化开,比例大概是五斤面粉二两芡这样的一个比例。
香杏烧火,元梦把碗里的芡在锅里加热水烧开,用勺子不断地搅拌,等到锅里的芡变成透明的颜色,就可以出锅了。
黏黏糊糊有弹性的盛出来碗里备用。
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