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第44章 金龙饭店易主（第1页）

王松年的牛肉面馆，规模做大了，经济效益也提高了。于是王松年对谢荣说，“一个企业要稳步发展，要有文化氛围，要有企业精神，要有凝聚力，要让员工成为企业的主人。让他们参与管理，献计献策，这样企业才能做强做大。”

“企业文化，不是说一说就能解决，而是有投入，用于企业的文化建设。”

“我们可以拿出一部分资金，订报订刊，购买书籍。让员工在空闲时间，读书学习，充实自己。”王松年继续说。

谢荣听到王松年这么一讲，便说，“企业文化是系统工程，要从培训抓起，规范员工行为，让员工有责任感，荣誉感，归属感。”

王松年见谢荣认同他的观点，便说，“那么，这件事情，就由你具体负责落实。”

“好的，我就按王总的意见做好就是了。”谢荣说。

于是谢荣为三个牛肉面馆订阅报刊，摆放在饭馆一角，员工可以在休息的时候读读报，看看杂志。谢荣又去新华书店买来企业文化方面的管理书籍，发给年轻的员工，鼓励他们自学管理学。

谢荣还利用节假日开展员工读书知识竞赛活动，对于获得名次的员工给予奖励。

通过读书读报活动，调动了员工的读书兴趣。那几个从技校招聘的毕业生，通过了试用期，成了牛肉面馆的正式员工。

毕业生马华容说，“没有想到牛肉面馆还这么重视企业文化，凝聚员工，打造品牌。别看这个牛肉面馆不是什么大企业，但是却有大企业管理者的思维，我相信，这样的企业，肯定会越做越大，越做越强。”

“企业文化还要在内涵上下功夫，就是要在提高人的素质上下功夫，发挥员工的聪明才智。”毕业生范丽华说。

王松年采纳了员工们的合理化建议。

他对谢荣说，“关心员工就要关心他和身体健康。你安排员工到三甲医院做定期健康体检，还要给员工发放交通补贴，就餐补贴，总店还要为他们缴纳医疗保险，养老保险，让员工没有后顾之忧。”

王松年为员工办的这些看得见、摸得着的实事，让员工们有了归属感，因此他们愿意在这个牛肉面馆工作。

王松年说，“尊重员工，关心员工，就是要为他们办实事，办好事，让他们发自内心愿意留在这里工作。留人要留心，心留不住，人才也会走的。培养一个合格掌勺的大师傅，需要一个过程，如果我们把人才培养好了，没有留住，又让他到了其他餐馆，那就一大损失。”

员工们见王松年如此关心员工的切身利益。重视解决实际问题，便从心眼里感谢企业，他们表示，愿意为企业献计献策。

员工陈海蓉说，“牛肉面不仅要有普通型，豪华型，还要推出混合型的牛肉面，就是牛肉面放一个荷包蛋，适应不同消费群体的口味。”

员工蒋哲理说，“成本核算要从细节做起，比如一碗面放多少面丝，多少汤，放几片肉，放几片香菜，都有精细量化，定量到碗上。因为多放了亏本，少放了会损害消费者的利益。别看这些都是小事，天长日久就不是小事情了。精细化的管理，就可以把成本降下来。后堂用水也要进行量化，洗菜不要用大水冲水，水龙头要进行改装，龙头可以调整，有细水有大水之区分，这样可以节约水量，降低水费。灯具也一样，根据照明的需要，配置不同瓦数的灯，没有必要都安装同一瓦数的灯管、灯泡，那样会浪费电能。这些看起来微不足道的小事，但积累下来，就可以节省很多钱。”

王松年听了员工们的这些建议，很高兴。他对谢荣说，“员工们提的这些建议都非常好。办企业就像持家一样，能节约的地方，一定要节约，能省的地方一定要省。节约就是挣钱，浪费就是增加成本，最后必然影响员工的年收入水平。”

“员工们提的这些合理化建议，你一定要抓紧落实。”

“好的。”谢荣说。

就在这个时候，谢荣听说金龙饭店的牛理财总经理，要将饭店转包出去和消息，马上告诉王松年，“我们现在的牛肉面馆是三个店，管理起来非常不方便。光财务人员就要配置三个人，既浪费人力，又增加管理成本。我听说牛理财要把他们的金龙饭店转包出去，如果我们这个时候把他们的饭店接过来，再把现在的三个牛肉面馆转包出去，那么我们的利润空间会得到大幅的提升，你考虑一下吧。”

王松年听到谢荣带来的这个消息，为之一振，高兴地说，“这可是一个利好消息，如果转保租金不超过20万元，我们可以干。因为我们这三个店转包租金，最少可以拿到30万的租金，这样两厢抵消，我们手里还有10万元呢。”

“是这样的。不行我先去跟牛理财总经理沟通一下，听一听他的意见，看二十万元租金，他能不能接受？”

“好的，那你就赶紧去探一探他的底价吧。”王松年说，“凭你这张嘴，我相信你能谈下来的。”

“你就是会哄人开心。就会让我替你在前面开路，你挣大钱，我只是拿工资嘛。”谢荣笑着说。

“能者多劳，赚钱了，我不会亏了你。”王松年挤了挤眼睛，笑着说。

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