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刘东看着桌子上的四道菜,满意的点点头。
第一道,炸泥鳅,看着就酥脆,首先将泥鳅洗干净,撒上一些精盐,再放进烧熟的油锅里炸,炸到香气四溢时就可以捞出来,这是正常的做法,还有一种是会裹着淀粉炸的做法。
咬上一口外酥里嫩,美味可口,可以感受到鱼肉的鲜嫩,加上一件将泥鳅处理干净了,一口一个,不只是可以在饭桌上吃,还可以拿起来当零食吃。
不过最好吃的就是刚刚出锅还有些烫嘴的时候,这个时候最好吃了。
第二道菜,绿芳马肉干,绿芳不是做法,是因为做这道马肉干的人叫做绿芳,所以叫做绿芳马肉干,后世发展成企业了。
首先将马肉洗干净后,切成大小五厘米左右的条状,然后抹盐,风干,烤制,做法都是大同小异的,不过不知道为什么绿芳做出来的就是要比其他的人好吃一些,所以出名。
看上去其实跟牛肉干没有什么太大的区别,当然是指六七成干的那种,马肉不太适合做咬不动的那种。
一口咬下去,可以感觉马的肌肉在嘴里弹跳的那种感觉,因为它肉质鲜嫩,脂肪较少,所以口感比起牛肉干来说要更加的嫩一点,不过没有牛肉干香,还有就是马肉之中有一点酸的感觉。
不过在这个时候牛肉虽然不禁止杀戮了,可是刘东是道士啊,不能吃牛肉的,用马肉干来过过瘾也不错。
第三道,看着鱼色泽酱红,首先将大马哈鱼打上花刀,用酱油先卤,再入锅油炸。锅内留底油,用葱、姜炸锅,下肉丁、豆瓣酱煸炒,添清汤、盐、醋、白糖、辣椒面和炸好的大马哈鱼,用文火煨炖。
客栈给上的这条都是已经炖好后,一直放在后厨用小火温热,等待有人点后再加大火,肯定是没有刚刚出锅的那种好吃。
不过也算是保留的七成以上的风味,而且做的时间快,要不然从制作到吃上可能都需要用两个时辰的时间才行。
一口下去感觉结实饱满,鱼油丰盈有化口感,味道甘香,肉质爽滑,脂肪均匀,不油腻。
最后一道就是红星酸菜烩五花肉了,他也是与绿芳马肉干差不多,是因为制作他的人叫做红星,所以他腌出来的酸菜叫做红星酸菜,其实就是酸菜烩五花肉,东北基本上那个地方都有的一个特色菜。
黑河的特色就是这红星酸菜了,成品之后色泽鲜润,质地脆嫩,酸香适口,用来烩五花肉再好不过了。
这四道菜刘东是一点都没有剩下啊,全部都吃光了。
还有黑河老酒,味道嘛,也就还算不错,不过在其中喝出了人参,大枣、枸杞、蒲公英的味道,应该还有冰糖,虽然对刘东没有用,不过对于一些上了年级有些力不从心的中年人来说还是不错的。
刚刚喝下去一口酒,刘东脸色一变,这伙计为什么要推荐这种酒,他又不虚。
其实那个伙计还真的没有什么坏心思,谁让刘东这个时候虽然修为晋升了,可是因为十天都没有睡过一个好觉,两个黑眼圈顶在脸上,伙计自然是给推荐了一款滋补酒了。
哼,你打赏钱没了。
反应过来的刘东在心中想到,本来看着伙计推荐的几道菜不错,还想要给他一些打赏了,现在没有了。
刘东吃过东西后,冷着脸将刚刚的伙计叫过来,让他将桌子收拾干净,便走出了客栈。
这让伙计一头雾水,刚刚不是还好好的吗?怎么突然变成这个样子了,难道是......虚不受补,更加虚了?!
刘东走出客栈,找了一个大爷打听了一下白事一条街的位置。
这差点让大爷给追着打。
这没有什么,主要是还没有问到地址。
最后刘东学乖了,他不去问白事一条街的位置了,他去问哪里有好医馆的位置,反正白事一条街基本都是在好医馆的对面开着。
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