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至于他的另外两道菜,分别是佛跳墙和开水白菜!
而马小双之所以用了这么多时间,就是因为佛跳墙这道菜。
随即,十个评委开始品尝马小双的四道菜品。
半晌之后,那五个群众评委虽然也是叫好。
但他们也能吃出,马小双的菜品跟卓小凡的比起来,没有那种让人欲罢不能的感觉。
同时,也没能给人留下一种非常深刻的印象。
而马小双也看出了这五人的神情,所以他脸色开始有些变化了。
但是马小双相信,自己做的菜,绝不会比卓小凡做的差。
另一边,陈忱等人在品尝完马小双的菜品之后,眉头纷纷皱了起来。
只见其中一个人指着马小双的佛跳墙说道,
“小双,你的这道佛跳墙,究竟是怎么回事?”
马小双面色不变的说道,
“这是我改进后的佛跳墙!”
那人闻言,也不再说话了。
这时,陈忱也开始点评了。
“我就先说说两道狮子头和蒜籽烧裙边吧!”
“狮子头讲究一个软糯,两人的菜品都做到了!”
“但是,虽然在狮子头中加入咸蛋黄味道会更好!”
“可咸蛋黄在炖煮过程中散发出的咸味,也会加重狮子头整体的味道!”
“所以,我认为没加咸蛋黄的那道狮子头更胜一筹!”
陈忱的话刚说完,马小双就忍不住说道,
“这不可能!”
“我已经考虑到咸蛋黄的影响了,所以在搅打碎肉的过程中,根本就没加盐!”
“你一定是在偏袒卓小凡,所以才这么说!”
陈忱闻言,面无表情的说道,
“你自己尝一尝,不就知道了!”
随即,马小双顾不得是被别人吃过的,直接尝了一口他做的狮子头。
然后,马小双脸色顿时就变了。
他确实考虑到了咸蛋黄散发咸味这个因素。
但是他却忘了,咸蛋黄虽然有咸味,但在进过稀释之后,就会变得很淡了。
所以马小双的这道狮子头,摆在了味道太淡上面。
当然,这只是个非常细微的差别,一般人是无法尝出的。
另一边,陈忱继续点评两人的蒜籽烧裙边。
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