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第139章 卤猪头肉（第1页）

就是可惜，有些材料是完整的，箫灵汐可以参考比对着资料认出，比如八角、丁香、小茴香、桂皮，

白芷、山楂和香叶这些，但有些要么是碎了，要么是粉末状，实在是不好辨识。

箫灵汐虽认识一些草药，但毕竟不是专业的，这些书上虽有描写，但她也没办法完全自学判断，

只是通过书上对气味儿的描写，大概猜测了两种材料，似乎是香茅草和千里香。

不过，即使是这样，箫灵汐还真按照猜测出来的材料，在保鲜仓库配置好后，按照网上的教程，熬制了一锅卤水老料，

味道怎么说呢？比一般的卤味强上不少，也挺好吃的，但对比百年老店家的，就有点差强人意。

也是经此一试，箫灵汐也得出结论，那未知的粉末就是配方关键，也难怪人家敢直接卖那卤水料包，

人家肯定是断定，那粉末一般人配置不出来，不过箫灵汐不贪心，好吃就行，没必要非百分之百还原。

箫灵汐在锅内加入清水，没过猪头后，又加入适量的盐和干辣椒，随即盖上锅盖，

其实卤水老汤和卤料包已经够咸了，不用再加盐了，不过箫灵汐想着，稍微咸一点，肉比较不容易坏。

且秋收任务重，活动量大，在进行高强度的活动后，身体流汗非常多的情况下，还是需要为身体补充一些盐分的，

至于辣椒，则是根据他们的口味额外加的，她发现郭杰和叶寒云，也都挺爱吃辣的。

把猪头都炖上后，箫灵汐便开始准备晚上的饭，外面的灶都占着，她只能锁好屋门，闪身回空间做，

箫灵汐来到厨房后，选了两个大一点的砂锅，准备把排骨做成两吃。

因为排骨已经炖得软烂，不用再炖了，箫灵汐便把土豆和玉米，按照红烧的做法，分别在两个砂锅内，预先炖起来，

等土豆和玉米都炖得差不多了，箫灵汐才各自加入一些排骨，再一起炖。

其实相对于土豆，箫灵汐更喜欢用莲藕炖，或者是南瓜，可惜她家里没有南瓜，更别说是莲藕，这种不该出现的东西了，

很快，一道土豆烧排骨和一道玉米烧排骨，就各自炖好了。

箫灵汐本还想再炒两道素菜，但想想她家就两个灶眼，还都炖着肉，

能弄出两道排骨菜，时间就已经很紧了，要是再搞出两道素菜，那她就有点过于“贤惠”了。

这样想着，箫灵汐便放弃了炒素菜的打算，准备搞两道凉拌菜好了，正好她院子里之前摘的菜，此时也都要放不住了，

箫灵汐闪身出了空间，把一部分“蔫儿巴巴”的菜，收进空间后，又再次回了空间。

她动作麻利的清洗，切配，很快就做好了一盆大拌菜，又弄了一盘子蘸酱菜，

箫灵汐这大拌菜，可和后世饭馆里的不同，这可是真正意味上的大拌菜，

但凡是能生吃的，像什么西红柿，尖椒，黄瓜，生菜，胡萝卜，箫灵汐全都剁吧剁吧，用调料拌在了一起。

拌完后，箫灵汐还尝了尝，还真别说，感觉味道还不错，就是可惜，要是能加点芥末油，就更完美了，

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