燃文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第16章 蛋炒饭(第1页)

“好香啊,这猪油就是香,闻着就饿了。”王小军咽了咽口水,深呼吸一口气。

徐清风也觉得很香。

猪油跟植物油最大的区别,就是猪油是用猪板油或者肥肉熬出来的,它是猪身上的油脂,猪油本身便是具有一种独特的肉香味。

而且经由高温加热之后,散发出来,就十分浓郁。

闻起来也就格外的香了。

而且吃起来的口感,也更为柔滑。

刚才徐清风看到军子家里有不少的大白菜,等炒完了蛋炒饭,打算用猪油炒一盘白菜吃。

青菜+猪油是绝配。

跟西红柿+鸡蛋一样。

青菜本身十分清淡,没有任何的油水。

所以很多人觉得青菜不好吃。

可如果用猪油炒青菜的话,就可以完美化解这一问题。

猪油不仅可以保持青菜的新鲜营养,而且还可以散发出浓郁的肉香,香味十足,而且营养丰富。

猪油不是倒的,勺子跟锅接触,感受到锅的热后,猪油便自动滑入了锅内,十分的解压。

等猪油热后,徐清风把刚才敲在碗里,已经搅拌均匀的鸡蛋倒入锅里。

鸡蛋的香味伴随着猪肉的香味,二者融合在一起,更加让人垂涎三尺了。

王小军眼睛都看直了。

连添柴都没有什么心思了,跑来围观徐清风蛋炒饭。

加入一块木头,可以燃烧很久,倒也不需要时时照看着。

“怎么样?现在相信你哥我的厨艺了吧?”徐清风看到军子脸上写满了想吃,微微一笑开口道。

王小军连忙点头。

相信了,一百万个相信。

鸡蛋炒好了之后,徐清风直接把剩饭倒入其中。

炒蛋炒饭,隔天的剩饭最合适。

之所以不用新鲜的米饭,是因为新鲜米饭水分比较多,质地过于湿软,在炒饭过程中就不易吸收酱汁和其他食材的味道,还会容易成块成团不易散开,炒出来的蛋炒饭口感不怎么好。

而隔天的剩饭,经过一段时间的放置,饭粒会充分吸收水汽而变得膨胀饱满,此时的米饭内部柔软,外部硬实疏松,水分比较少。

这样的米饭,更容易吸收酱汁及其他配料的香味。

还有一个原因,隔天的剩饭,其内的淀粉质,经过隔夜后还会发酵出微量的淀粉糖和多糖,在遇热的时候这些多糖会产生出甜甜的清香,令米饭格外的可口。

这样炒出来的蛋炒饭,颗粒饱满并且粒粒分明。

味道自然更好。

土灶火力十分旺盛,所以徐清风炒蛋炒饭的速度很快。

把米饭倒入锅里,翻炒几下,把那些成团的米饭用锅铲压散开,然后往里面添加入酱油、盐、味精。

等蛋炒饭快炒熟的时候,再撒入一把葱花,增添色彩和香味。

不一会,两人的午餐-蛋炒饭,就出锅了。

“我就添了一把柴,还没有烧完呢?这就炒好了?”王小军傻眼了。

血色浪漫之我成了宁伟亲哥  穿成娇软外室,把禁欲世子撩疯了  灵异时代,我以鬼怪为食  闪婚后,被病娇总裁任性宠  监国太子  斗罗,我哆啦A梦,千仞雪宠上天  怀君属秋夜  听说我喜欢他[校园]  音驹家的全能经理  [排球]乐于助人的古森同学  女配剧情攻略  三国:最狠世子,曹操求我别杀了  火影:不小心开启玄幻大世  四合院我何雨柱是厨神  千纸尽(双重生)  老姑爷  横推武道:开局获得龙象般若功  快穿之男神请讨厌我  不小心创亖了娇妻系统  老婆的初恋回来了  

热门小说推荐
我的任性大小姐

我的任性大小姐

家庭破碎,姐姐抛弃,在我最无助之时,出现了一个女孩我与她的故事,也就从这一刻开始。...

幸孕甜妻:墨少,别太坏

幸孕甜妻:墨少,别太坏

作者花喵的经典小说幸孕甜妻墨少,别太坏最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说惨遭恶毒继母算计,绿茶继姐荼毒的顾晚舟在医院献血时意外救了一只金光闪闪的小团子,小团子抱着她死缠烂打地要报恩,还明目张胆地把亲爹打包送到了她床上。顾晚舟拍着男人的大腿犯迷糊,这触感,好像有点熟悉男人咬牙切齿,想不起来了?要不要我好好帮你回忆回忆?顾晚舟一个激灵,赶紧抱住男人的大腿,不用不用,我想起来了,这是我老公的金大腿,只要抱紧它就能手撕继母,狠虐绿茶,气死渣爹,顺利实现逆袭,成功...

逆龙弑

逆龙弑

传说自天地开初,有一孽龙横空出世,残杀众界,引得众圣合力将其击杀,断龙角,撤龙筋,撕龙皮,然十不存二,怒将龙皮钉入混沌,使其骨成支柱,角成榜顶,筋成纹路,天道自成笔,蘸龙血谱写此榜,称之为逆龙榜,榜上之名皆是盖世大能,名字若是从上面消散,只有两种办法,死或成神。我阡殇,定要在此榜之上占据一角。...

最强医妃:妖孽殿下强势宠

最强医妃:妖孽殿下强势宠

她,21世纪顶尖中西医特工,一朝穿越,变成被残害的凰九歌,容貌尽毁。穿越重生,决不能再像原主那样窝囊。一个个牛鬼蛇神见她没死,斩尽杀绝?不好意思,恐怕要让你们失望了!姐妹刀子嘴蛇蝎新?自己送上门来作死?成全你!为了保护她在意的人,她要争,要斗!要比毒辣之人更毒辣,可心中永远都是那一丝悬壶济世医者之心。只是。当一切尘埃落定,为什么这个她曾经随手救了的男人,突然凑上来求合体?情节虚构,请勿模仿Ta...

东瀛之祸

东瀛之祸

社会人。  太冒,木秀于林。  太炫,风必摧之。  所以绝大多数时候不得不夹着尾巴做人。  曾几何时,让邻里亲朋羡慕嫉妒恨,让学姐学弟口服心不服  这才是中二少年最初的臆想!  不,准确来说,其实中二少年并不在乎是否锦衣夜行,但父母长辈脸上的欣慰之色是他们最在乎的东西。  嗯,以上的简介不作数,但书的内容与简介有一个共同点,那就是,装...

每日热搜小说推荐