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郑森打量着一盘孜然羊肉,好奇问道:“味道真香,这羊肉加了什么粉?”
郭文东道:“乃孜然粉,用来炒肉很香。”
厨子把烧着炭的炉、火锅汤底端来,大家看到锅里有大蒜、花椒、桂圆等,有一样东西却不知是何物。
余宇锋道:“这是辣椒,我在家乡时常吃。”
张煌言道:“我听说过辣椒,听说在云南、贵州、湖广南部有人吃。”
辣椒在明朝中叶传入华夏,最初只流行于云贵一带,余宇锋的家乡正是在贵州。
刘吉方说道:“辣椒我也爱吃,年少时吃过很多次,家乡有人种辣椒。”
他家乡在湖广南部的耒阳。
郭文东介绍道:“辣椒加上花椒,乃麻辣火锅也。”
随后,丫鬟把酒端上,给每人都斟一杯。
这乃是从空间仓库拿出来的酒,郭文东专门选择一种度数不算太高,味道又好的,先装入酒缸再拿出来。
郭文东道:“我这里,大家别把我当上级,把我郭文东当朋友就行了,我也当大家是朋友,来来来,大家尝尝好酒好菜。”
他拿起一杯酒站起,说道:“这一杯,祝咱们神机营无往不胜!”
几人碰杯,再一饮而下。
阎应元大呼道:“好酒!好酒!”
他酒量大,有一种豪爽之气。
其余几人均觉得,这乃是好酒。
“想吃什么菜就尽管夹。”
郭文东夹起许多羊肉放入火锅,麻辣火锅是他在现代时爱吃的菜,很久没吃过了。
“大家尝尝麻辣火锅!”
让首先夹起一块羊肉,送入口中,味道就是爽。
七人各夹了一块。
余宇锋一块羊肉吃下,夸叹道:“好,花椒和辣椒加起一起,味道如此好,以前真不知道。”
郑森一连吃了几块肉,他是首次吃辣椒,好好品尝过这味道后,说道:“味道的确好,我喜欢。”
其他四人就不怎么喜欢了。
顾炎武道:“不行不行!我受不了辣味!”
他只吃了半块羊肉,就不吃了。
张煌言、阎应元、陈子龙同样不喜欢辣味。
现代时江南人大多数不喜欢吃辣的,这时期同样如此。
郭文东又再夹起孜然羊肉,津津有味地吃起来,同样是他喜欢的菜式。
孜然粉芳香浓烈,烹饪牛、羊肉,能够祛除其腥味,令其肉质更加鲜嫩。
对于孜然羊肉,每个人都能接受,都夸赞好吃。
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