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“还请各位转入屏风之后静待。”汤本德做出了请的手势,指向厨房另一侧的屏风。
三人依言走进了那屏风后面,坐在早已安排好的桌椅上,汤本德那边也开始了烹饪。
“大哥,这种苛刻的关卡真的能过吗?”石磊撇嘴道,他对厨道不是很了解,刚才那些要求在他看来几乎就是不可能完成的事情。
颜文玉也附和着:“是啊,这种事情,基本上是不可能完成的吧。”
楚深却摇了摇头:“这种水平的测试对于一名厨师来说,其实只是很小的一种考验,第一关考验的是观嗅,第二关考的是见识,第三关考的则是一名厨师基本的能力。”
“这哪是在考验食客?我看这是在考验厨师吧。”石磊瞪大了眼睛。
一般来说哪有对食客进行这么多考验的?
楚深笑了笑:“你听说过久病成医吗?虽然意思有些偏颇,但却是是这么个理,真正的老饕,一定是会自己做菜的,要考验一个人是不是真的喜欢美食,那就一定要考验他作为厨师的能力。”
颜文玉和石磊似懂非懂的点点头,还是有些没听明白。
三人你一言我一语的闲聊着,很快,另一侧炝锅的声音和香味就飘了过来。
楚深顿时一愣,这味道,是郫县豆瓣酱的味道!
这人到底是谁?难道是从自己一开始的世界穿越过来的?
要知道,楚深穿越过来之后的世界,可是没有郫县豆瓣酱这种神级调料的存在,自己也是经过系统才让这道菜出现在厨师的视野中。
这汤本德到底是从哪来的?
不不不……还有一种可能,这汤本德所生活的年代或许在自己之后,那样就能解释的通了。
不过楚深更加期待他是从本来正常的世界穿越过来的,这样自己就能找到一位真正能够说说真心话的人了。
很快,汤本德便端着一盘热气腾腾的菜肴转入了屏风。
楚深一看他手上的菜就露出了笑容,这正是清朝才被发明出来的一道川菜:麻婆豆腐。
要说之前楚深对这位汤本德的来历还有些怀疑,那么现在楚深基本上就可以确定,这位一定是和自己一样穿越过来的人了。呜呜呜呜呜呜呜呜无无无
汤本德把这道菜放到桌子上,一旁的伙计准备了三套碟筷也一一摆放在三人面前。
“这是?”颜文玉拿起筷子,好奇的看着这一盘色彩鲜艳的菜,他还是能看出这是一盘豆腐的,只是其他材料倒是有些看不懂。
石磊也同样是一脸懵逼。
这两人对视一眼,也不管什么了,夹起一块豆腐就像嘴里塞去。
豆腐进口的刹那,两人顿时瞪大了眼睛,这种味道是他们从来都没吃过的,这种又辣又香,还酥酥麻麻的口感,简直让他们欲罢不能。
楚深看着这两人的表现轻笑着摇摇头。
“大哥,你来尝尝!这个超级好吃啊!”石磊兴奋的对楚深说道,同时又夹了一块豆腐塞进嘴里。
楚深笑着摇摇头,轻声说道:“豆腐、牛肉、蒜苗、豆豉、花椒粉、黄酒、盐、豌豆淀粉、花生油、小葱、糖、淀粉。”
“将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中氽一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡;豆豉等剁碎,蒜苗切段,姜切末。
炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散;待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒;放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色。
下肉汤煮沸,放入豆腐煮3分钟,加酱油、蒜苗段、糖,用盐调味,再用湿淀粉勾芡,盛出后撒上花椒面、葱末即可。”
楚深轻车熟路的说出了这道麻婆豆腐用到的材料,甚至还说出了这道菜的做法,他看着汤本德继续说道:“你这道菜中,似乎还加了一种本地特产的花椒炸的油,这种花椒的味道并不像普通花椒那样麻,但却有种别样的清香,十分适合这道菜。”
汤本德在听楚深讲述的时候,眉毛不住的跳动,看样子似乎难以抑制内心的激动,不过他还是沉住了气,沉声道:“这位公子说的不错,这道菜的做法完全就是按照公子所说进行烹饪的。”
颜文玉和石磊顿时瞪大了眼睛看向楚深,他们知道楚深强,但没想到楚深竟然会这么强,都没尝一口,只是看了看这道菜就已经分析出了这道菜所用的材料甚至是做法!
楚深笑了笑:“不知这第一关我们可算是过了?”
“第一关过了,还请各位稍稍等待,我去准备第二关的菜品。”汤本德抑制住内心的激动,平复了一下心情,十分有礼貌的说着,随后迈步回到了厨房。
“大哥,您真是神人!你都没吃,竟然就能分析出这里面有什么,甚至是如何烹饪的!”石磊一口一口的吃着桌子上的麻婆豆腐,生怕自己吃慢了会被人抢走一样。
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