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“嗯?”裴羽卿投去一个疑问的目光。
“我还是自己做吧。”裘亓小声说。
裴羽卿想了一下,便猜到其中缘由。
那日午膳时她就看出来,裘亓的口味大改,新鲜宰杀的肉不吃,倒是偏好人类那口蒸炒煮炸的花样。
“大人需要什么食材,我先去厨房吩咐替你备着。”
“一起去吧。”裘亓牵住她的手。
……
这个点,大家早已用过早膳,厨房里的人正在准备午膳要吃的东西。
裘亓进去的时候,上次那老师傅坐在一个箩筐前面,手上正拨着一条蛇皮。
裘亓看了眼,立刻把目光收回来,捂着受惊的小心脏拍了拍。
“老陈,你和大家先去后面忙吧,把那的菜先洗洗,大人要用会儿厨房。”裴羽卿半挡住裘亓的视线。
老师傅眼睛一亮,“大人,您又有新菜色要出了?”
这不能怪他兴奋啊,裘亓这几天,每天都在厨房倒腾新花样,他在边上看着还真是学到不少,就因为这一口,家里的母老虎都对他温柔上许多,以前和他不亲近的孩子也天天贴在他裤腿边上撒娇讨要吃食。
裘亓点点头,“今天煮点猪肝粥吧,给夫人补补。”
粥味道清淡适合裴羽卿的口味,猪肝又补血,正巧给刚受了伤的裴羽卿回点气力。
裴羽卿倒是没想到她是为了自己才主动下厨的,眉眼抬起,落在裘亓背上的目光很深。
裘亓挽起袖子,冲老师傅问,“我们这有刚宰的猪吗?给我捞几只猪肝来。”
老师傅点点头,忙去盆子里取来血糊糊一团,“有的有的,只是这些内脏,我们平时都当垃圾处理的,做成菜能好吃吗?”
裘亓点点他,“这你就不懂吧,告诉你,猪浑身都是宝,没一块肉是不好吃,别因为人家胖嘟嘟就瞧不起人家。”
“诶诶诶,大人说的是。”老师傅可还没忘记,上回那把他馋到半夜做梦都流口水的猪油炒饭呢。
“说起来……”裘亓脑袋转了转,“我猪油呢,不是给我扔了吧,那玩意可以放很久的。”
“没呢没呢。”老师傅应道,连忙取了椅子来,从货架的最高处双手捧下来一个小油罐,“都在这呢,我看得好好的,一滴没动。”
那罐猪油被供奉在高处,外边还贴了张字条,写着特别霸气几个大字。
——闲人勿动。
裘亓想着自己应该不算闲人了吧,伸手把那张纸撕下来,罐子放在一边备用。
先把米放在水里泡上,再用泡米的时间处理猪肝,洗净切成好入口的小片,放到调好调料的碗里腌渍。
上回她提过之后,严晚就专门去人族的市场采购了很多调味料回来,大大提升了她做菜的水平上限。
等了一会儿,裘亓端起泡好的米冷水下锅,开大火开始煮,并吩咐老师傅在一旁拿着勺子搅拌,不要让米太沉底。
她自己则是端起一旁腌好的猪肝,热锅下油爆香葱姜蒜,再下猪肝,炒到将将变色刚断生的的样子就迅速捞出来。
这个时候锅里的水已经煮沸了,裘亓让老师傅抽了些柴,把火闷小,将刚才炒过的猪肝放进去,开始一边搅拌一边慢炖。
炖到米差不多熟了,裘亓挖出刚才的猪油,放了一小勺下去。
加过油炖出来的粥,口感会更滑更醇厚,这依旧是隔壁老太太教她的生活小妙招。
一直煮到米花散开,香味用锅盖都掩不住了,裘亓才把粥盛出来。
“夫人,你尝尝。”照旧,第一碗还是递给裴羽卿的。
“谢谢大人。”
裴羽卿接着碗,在裘亓期待的目光下喝下。
也许是院子里的动物吃得好喝得好,还整天吸收所谓的天地灵气,内脏不就算不腌渍吃着都没什么腥味,现在加了调味之后就更能突显食材本身的优质。
裴羽卿咽下粥,食道被暖暖划过,不得不说,早晨起来吃上这么一口温热的,确实浑身都舒坦不少。
这猪肝她是第一次吃,没想到它口感竟是这样嫩滑,吃了一口就让人迫不及待想吃下一口。
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