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老天师与洪易在交流着何谓佛教彼岸,何谓道家的飞升超脱,其中有些玄之又玄的理论,对于洪易来说理解都很困难,更何况是李洛克这样一根筋习惯去做,而不是想的家伙。www.25shu.com
颇为无聊的小李,恰好就闻到了赵悠乾厨房里正在制作的料理,好奇的走上前来,隔着桌台低声询问。
“店长,你这是做什么?”
奇异的香味,好像是李洛克从未闻到过的味道,他挑眼望去,小炒锅里金黄色的油脂,小火浸炸着一些黑色的颗粒。
“豆子?”
李洛克自然认得那些是什么,黑色圆圆的并不起眼的东西,正是经过暴晒和研制的干豆子。
“这个味道是干纳豆?”
又仔细的闻了闻空气里的味道,李洛克现在显然也已经练出来了一些功夫,能够对品尝到的味道进行一些描述。
赵悠乾听到他的话,不经对他也有些意外,因为李洛克所说的干纳豆和他用的东西还真是十分的相似。
只不过他用的东西,腌制的时间更长,风味也不太一样。
这不起眼看上去黑黑的豆子是耀州不少料理会使用上的一味调味料,豆豉!
这是一种特殊的黑豆干货,经过洗净,水煮泡发,再闷熟,发酵日晒等工序制作出来的调味料,拥有十分浓郁的味道,加入各种菜品里都会有着极为诱人的风味,无论是煎蒸炒煮都是极为上等的食材。
“做法有些类似,不过还是有些不同的味道,你可以待会品尝一下,我准备做两道排骨,也正好可以给你带回去一些,想吃的时候用锅子热一下就好了,配上点水煮蔬菜,就是不错的一顿饭!”
赵悠乾可没有忘记李洛克要照顾的那个小家伙,就是不知道有了他的加入,营养得到补充的那个小家伙,是不是还如原本世界一样,大脑发育不完全了
“两种家常的排骨蒸菜,正好也适合老天师和洪易他们今天用餐了,你要不要学一下?”
关了炸豆豉的火让锅子和油脂豆豉都放凉,对李洛克轻笑一下,显然看出了他想学的意愿,赵悠乾也没有介意李洛克学习,至于他能够学到什么水准,就不好说了。
毕竟赵悠乾也不是没有摊开介绍过做法,真正能够学到一星半点的顾客到现在还没见过
尤其是那个号称吃货的飞马牧场场主,商秀珣大小姐。
谁都没有想到,这个爱好美食可以和洪七公聊到一起去的饕客,在厨艺上竟然是真正的一点天赋都欠奉。
甚至在说了几次之后,还是能把盐和糖弄混。
也彻底的让赵悠乾放弃了教导这位大小姐的意思,无论她本人的意愿多么强烈,也不让她再踏入厨房重地一步了。
不过李洛克倒是不一样,最起码他还会烤肉,也做过一些简单的饭菜,所以赵悠乾也不介意教导他做一些简单的菜品,也算是给他未来的生活埋下点保障。
毕竟他现在也不是一个人在生活了。
比他小一些的那个孩子可是个麻烦精啊!
“看仔细了,刀工对你来说只要熟练的话,并不难更何况这道菜不要什么刀工”
赵悠乾对李洛克的教导并不是基础开始,毕竟蒸菜这种东西也只有刀工和调味这两个法宝了,火候之类的自然有要求,可是对于只是要做出一顿饭的人来说,这个要求在有计时方式的情况下,就变得不那么重要。
切成两指节大小的排骨,用清水浸泡半个小时去除血水。
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