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“而今天这两道菜,色香二字几乎毫无差距!”
“但是,在味形两字上,郑乾的这道菜,跟卓小凡的比起来,就差了一大截!”
说着,杨鸿用筷子分别夹起两道菜,向众人展示了菜的形。
在镜头的聚焦之下,众人清晰的看到。
杨鸿夹起的第一道菜,整体形状要优于第二道。
并且,菜的花纹以及完整度,也是第一道菜更好。
而这第一道菜,就是卓小凡做的。
只听杨鸿继续说道,
“形之一字,取决于两个条件!”
“其一是刀工,也就是菜品下锅之前的雏形!”
“其二是火候,也就是菜品下锅之后的定形!”
“只有这两个条件都做到最佳,最终出锅的菜品的形,才是最佳的!”
听到杨鸿这么说,一些人也就懂了。
而随着第一道菜品鉴结束之后,卓小凡取得了一分。
然后,双方进入短暂的休息时间。
卓小凡来到后台,见到了一脸欣喜的洪宇。
刚刚比赛过程中,洪宇也在为粉丝们转播这场比赛。
那些远在江州市、燕京市和渝州市的粉丝们,全程那叫一个激动。
用他们的话来说就是,卓老板要开始他的超神之旅了。
而当最后的结果出来之后,这些粉丝们那叫一个欣喜。
只要卓小凡再赢一场,百味屋就就要多一位掌勺主厨。
同时,他们也将能够品尝到另外一位厨艺大师的手艺了。
洪宇在将这些事情说完之后,又说起了那位训斥郑乾的老者。
原来,这位老者竟然是郑乾的父亲。
并且,这位老者也是一位带菜系头衔的厨艺大师。
跟陈忱乃是同一个时代的人物。
在了解了这老者的来头之后,卓小凡倒觉得郑乾有些可怜了。
如今的郑乾已经四十多岁,相信儿女都应该有了。
却还要被自己的老父亲教育。
而且还是当着这么多人的面。
经过短暂的休息之后,卓小凡跟郑乾再次回到了台前。
只听郑乾对卓小凡忧愁的说道,
“真是没想到,你连油爆双脆这种菜品都能做到如此境地。”
“看来,我想收你做学生的打算可能要落空了。”
卓小凡闻言,笑着说道,
“郑大师,这不是还有两局嘛。”
只见郑乾摇了摇头,什么话也没说。
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