生”来说,那是用麻油先熬熟再放冷。之后用草果、茴香、砂仁、花椒末、水姜、胡椒为末。再加葱、盐、醋共十味,加入鲜蟹肉和江瑶柱拌匀才做成的。 这菜的材料珍贵不说,制作手艺也是极其繁复,不是大馆子里面的名厨是做不来的。 还有那个“蝤蛑”,现代人叫梭子蟹。这道菜是将梭子蟹剔肉,拆成蟹粉的样式再做成蛋皮蟹卷,也是很珍贵的菜品。 这些东西,出身官宦之家的陆云裳自然是吃过的。但是自从她父母家人遭难之后,却是连见都没再见过一回。今天一看之下,不由得让她生出了如在梦中的感觉。 这沈郎君家徒四壁,之前分明是身无分文,他哪儿来的钱买这些东西?陆云裳还在狐疑着,就已经被小符拉着坐下,开始用饭了。 这几道菜鲜香美味,一大一小两个美女带着惊奇的表情开始用饭。 ...
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